موسلي
وهنا بعض:
- الموسلي هو نوع من الطعام يتكون أساسًا من الشوفان المحمص الممزوج بمكونات أخرى مثل العسل والمكسرات والفواكه المجففة.
- غنية بالألياف والبروتينات والمعادن والفيتامينات.
- هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الجرانولا، لذا يمكنك تخصيصها حسب ذوقك.
كيفية تحضير الموسلي
مكونات
- 1 كوب شوفان كامل
- 1/2 كوب سكر بني
- ربع كوب من الزبدة النباتية أو زبدة الجوز
- ربع كوب من العسل أو شراب القيقب
- 1/4 كوب جوز هند مبشور
- 1/4 كوب بذور عباد الشمس
- 1/4 كوب بذور اليقطين
- ربع كوب من الفاكهة المجففة أو الزبيب
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والسكر البني والزبدة النباتية أو زبدة الجوز والعسل أو شراب القيقب وجوز الهند المبشور وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين والزبيب.
- ضعي الخليط على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الشوفان ذهبي اللون.
- اترك الجرانولا حتى تبرد تمامًا، ثم اسكبها في وعاء.
نصيحة
- يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة.
- إذا كنت تريد جرانولا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر البني أو العسل أو شراب القيقب.
- إذا شعرت أنه خفيف، يمكنك إضافة المزيد من الشوفان.
تخزين الحبوب
- يمكنك تخزين الحبوب لمدة تصل إلى شهرين.
- يمكنك أيضًا تجميد الجرانولا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
القيمة الغذائية في الموسلي
حسب المكونات التي يحتوي عليها والمواد المضافة.
المكونات الرئيسية:
- الشوفان: يشكل الشوفان قاعدة الجرانولا ويمكن تحميصه لإضافة نكهة.
- السكر أو العسل: يضاف ليعطي الحبوب طعماً حلواً.
- الزيوت النباتية: يمكن استخدام الزيوت مثل زيت اللوز أو زيت جوز الهند للحصول على لمسة نهائية غنية.
- المكسرات والبذور: مثل اللوز، والجوز، وبذور اليقطين، وبذور الشيا وغيرها.
- الفواكه المجففة: مثل الزبيب، والتوت البري، وشرائح التفاح، وغيرها.
الفوائد الغذائية:
- الألياف: يحتوي الشوفان على الألياف التي تساعد على الهضم.
- البروتين: يحتوي الموسلي على كمية كافية من البروتينات التي تعزز الشبع.
- الفيتامينات والمعادن: قد تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين E والزنك والحديد حسب المكونات المضافة.
استهلاك:
- يمكن تناول الموسلي مع الحليب أو الزبادي على الإفطار.
- ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو مكمل للطاقة في أي وقت من اليوم.
تحذير:
- وينبغي أن تؤخذ في الاعتبار كمية السكر المضاف في بعض الحبوب التجارية حيث أن محتوى السكر يمكن أن يكون مرتفعا.
اصنعها في المنزل:
- يمكنك بسهولة تحضير الموسلي في المنزل باستخدام المكونات الطبيعية حسب رغبتك.
يعد الموسلي خيارًا صحيًا إذا تناولته بعناية واخترت الإصدارات التي تحتوي على مكونات طبيعية وقليل من السكر.
نصائح لاختيار الحبوب الصحية
عند اختيار الموسلي يفضل اختيار موسلي يحتوي على المكونات التالية:
- شوفان الحبوب الكاملة: هذا نوع صحي من الشوفان يحتوي على كمية عالية من الألياف.
- المكسرات والبذور: تحتوي على البروتين والألياف والمعادن.
- الفواكه المجففة: فهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.
طرق تقديم الجرانولا
يمكنك تقديم الجرانولا بعدة طرق إبداعية لجعلها أكثر جاذبية ولذيذة. فيما يلي بعض الطرق لتقديم الجرانولا:
مع الزبادي أو الحليب:
يقدم الموسلي على الإفطار مع الزبادي أو الحليب. للحصول على لمسة من النكهة واللون، يمكنك إضافة قطع من الفاكهة الطازجة.
كطبق سلسلة:
استخدم الجرانولا كطبقة فوق الزبدة أو زبدة الفول السوداني. لتحسين الطعم يمكنك إضافة شرائح الموز أو الفراولة.
في السلطة:
أضف الجرانولا إلى سلطة الفواكه أو السلطة الخضراء للحصول على ملمس مقرمش.
كمكمل للحلويات:
رش الجرانولا فوق الآيس كريم أو الزبادي المجمد للحصول على لمسة خفيفة ولذيذة.
مع العصائر الطازجة:
رش الجرانولا على العصائر أو العصائر الطازجة لإضافة الملمس والنكهة.
كمكمل للحساء أو الزبادي الحار:
يمكن أيضًا استخدام الجرانولا كتوابل للحساء أو كمكمل للزبادي اللذيذ، مثل الزبادي اليوناني.
مع الفواكه المجمدة:
أضف الموسلي إلى الفاكهة المجمدة وقدمها كوجبة خفيفة مبردة.
كطبق حلو حقا:
اصنعي حلوى الجرانولا من خلال مزجها مع الشوكولاتة المذابة أو تذويبها وتشكيلها على شكل ألواح صغيرة.
في وصفات الخبز:
استخدم الجرانولا كعنصر إضافي في وصفات الخبز مثل خبز الشوفان أو البسكويت.
كهدية صحية:
صب الجرانولا في أوعية جميلة وزينها بشرائط أو بطاقات هدايا للحصول على هدية صحية.
استمتع بالإبداع عند تقديم الجرانولا واختر الطريقة التي تناسب أذواقك وتفضيلاتك الشخصية.