وصفة الكفتة المقلية من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بمكونات قليلة في خطوات بسيطة. ويمكن تقديمه مع العديد من الأطعمة المختلفة، بما في ذلك الأرز أو المعكرونة. للكبار والصغار لأنها وصفة لذيذة وصحية ولا تكلف الكثير. أعطونا الوقت وسنقوم بإعداد وصفة الكفتة التي تكفي جميع أفراد الأسرة.
كفتة لذيذة بدون دجاج
- نحتاج إلى كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- بصلة مفرومة ناعماً جداً.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل أسود.
مكونات الطبقة السطحية للمبنى
- كوب واحد من البقسماط المطحون ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ناعم.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- ملح وفلفل أسود.
- كمية من الزيت للقلي.
خطوات للكفتة بالطعم الرائع
- ضعي جميع مكونات اللحم المفروم السابقة والبهارات المتبقية في وعاء واعجني الكبة لمدة خمس دقائق. ومن الأفضل أن تعجن بشكل مستمر حتى تحصل على نتيجة أفضل.
- ستلاحظين أن الكفتة تتماسك جيداً. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها على شكل أصابع أو شرائح حتى لا تستخدمي الكثير من الزيت عند القلي.
- ثم في وعاء نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود ونحضر وعاء آخر نضيف فيه البقسماط المطحون والنشا الناعم.
- ثم نبدأ بوضع شرائح الكفتة في البيض ونغطيها بخليط البقسماط. عند استخدام الكمية بأكملها، ضعي الكفتة مغطاة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تحضير الزيت الساخن على نار متوسطة، ووضع الكفتة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.
- ثم أخرجي قطع الكفتة على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدميها مع المعكرونة بالصلصة أو مع الأرز الأبيض وصلصة الزبادي اللذيذة.