انتشرت البطاطا الحلوة في الأسواق، وبدأت العديد من النساء في شرائها والتفكير في طريقة جديدة ومختلفة لتحضيرها، كنوع من التنوع والتجديد لأفراد الأسرة. تعتبر البطاطس من الأطعمة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية ذات السعرات الحرارية المعتدلة التي تمد الجسم بالدفء اللازم في الشتاء، خاصة عند شويها في الفرن. إلا أن هذه الطريقة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة وطريقة جديدة لها هي الحل. سنعرض لك في هذا المقال طريقة تحضير صينية البطاطس في الفرن. لها طعم خطير وطعم مميز ومختلف. ستضيفين إليها باستمرار بعض المكونات التي من شأنها تحسين قيمتها الغذائية ومنحها طعمًا لذيذًا للغاية، والآن سنعرض لك المكونات اللازمة والخطوات اللازمة لتحضير الوصفة.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل
المقادير لتحضير صينية البطاطس بالبشاميل هي:
- كيلو واحد من البطاطا الحلوة الحمراء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة حسب المتوفر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق أو النشا حسب المتوفر.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- اي نوع مكسرات متوفر لديكم
خطوات تحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل في المنزل
لتحضير ورقة البطاطا الحلوة بالبشاميل يجب اتباع الخطوات التالية:
- نحضر البطاطس ونغسلها ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في قدر على النار مع نصف كوب ماء وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.
- يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- أضيفي ملعقة السمن واهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة. ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
- تحضير صلصة البشاميل أو البودنج الحلو للبطاطس. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء، وسخنيه وعندما يذوب أضيفي الدقيق أو النشا وحركي. ثم أضيفي الحليب ثم ملعقة السكر.
- حركي بسرعة حتى تحصلي على القوام المناسب، ثم اسكبي الخليط فوق البطاطس.
- يتم إضافة جوز الهند والمكسرات اختيارياً قبل أو بعد وضع الصينية في الفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم ضعيها تحت الشواية حتى تأخذ لوناً جميلاً.