تعتبر المخبوزات والحلويات من العناصر الأساسية في كل منزل ويتم تناولها وتقديمها من وقت لآخر، سواء للكبار أو الأطفال. تعتبر الحجازية من أشهى وأشهر المخبوزات وتشتهر بحشوتها الرائعة بالقرفة والسميد. له طعم مميز ورائحة لذيذة وطريقة تحضيره بسيطة ويمكن الاستمتاع به في المنزل في أي وقت. فتابعينا الآن لتتعرفي أكثر على خطوات التحضير.
تعتبر الحجازية من أشهر الحلويات المحببة لدى الكثير من الناس، خاصة في الدول العربية، ولذلك يتم شراؤها دائما كنوع من الحلوى اللذيذة. كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة مميزة بين وجبات الإفطار والعشاء، إلى جانب كوب من الشاي الساخن للاستمتاع به مع العائلة. ولهذا نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل لتكون في متناول يدك دائماً.
طريقة عمل الحجازي في البيت
لكل ربة منزل أو أم تريد أن تعرف طريقة عمل الحجازية، أشهى وأروع المخبوزات، إليك طريقة عمل الحجازية بخطوات بسيطة وبالحشوة الخاصة بك.
مكونات حجازي:
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- كوب من السمن المذاب.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات للحشوة:
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير
- أولاً، أحضري وعاءً كبيراً. اخلطي السميد، الدقيق، السكر، الخميرة والبيكنج باودر.
- ثم أضيفي السمن والحليب واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة وسهلة التشكيل.
- ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتاح.
- بعد ذلك، أحضري وعاء آخر وحضري الحشوة من خلال خلط السميد، السكر، القرفة، الكاكاو والفانيليا.
- ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً حتى تتكون الحشوة من عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم أحضري صينية مناسبة مبطنة بورق الزبدة.
- قسمي نصف كمية العجينة إلى شرائح سميكة بشكل مناسب.
- تُوزّع الحشوة بالتساوي وبسمك مناسب على العجينة.
- ثم ضعي أقراص العجينة بشكل متساوي فوق الحشوة حتى تغطي الحشوة.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نترك الحجازية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من الأعلى.
- ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً، ثم تقدم مع كوب حليب أو شاي وهي أجمل حلوى على الإطلاق.
وفي النهاية تعلمنا طريقة عمل الحجازي المميز في المنزل بحشوة رائعة ولذيذة بخطوات بسيطة يمكن اتباعها في أي وقت.