مع بداية فصل الشتاء، تبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل وألذ وألذ الأطعمة الشتوية المميزة التي يمكن تقديمها في هذه الأجواء الباردة. يعتبر القرنبيط من أفضل الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة جداً للجسم وتساعد أيضاً على تدفئة الجسم، جئنا لكم بطريقة مميزة ومختلفة. اصنعي القرنبيط المقرمش في المنزل حتى يستمتع الأطفال بتناوله ويستمتعون بطعمه اللذيذ وفوائده المهمة.
القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية وهو أيضًا أحد الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها كطبق جانبي أو طبق رئيسي. يمتاز بطعمه المقرمش وطعمه اللذيذ، ويعتبر القرنبيط المقرمش من الأطباق المفضلة لدى العديد من النساء، وتتساءل الكثير من النساء عن كيفية طهي القرنبيط بهذا الشكل بخطوات بسيطة. والآن سنتعرف على هذه الطريقة في هذا المقال.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
ويعتبر القرنبيط من أهم الوجبات الأساسية خاصة في فصل الشتاء، حيث أنه يوفر أيضاً الشعور بالدفء في الموسم الذي يظهر فيه ويمنح الطاقة والنشاط للجسم، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى عند تناوله. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية ويحتوي أيضاً على العديد من الفيتامينات والمعادن. إما من خلال التحضير الخاص والقوام المقرمش واللذيذ، والذي يمكن تحقيقه بالخطوات التالية:
مكونات
- قرنبيط متوسط الحجم.
- بيضتان.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
طريقة التحضير
- نغسل القرنبيط جيداً، ثم نقطعه إلى زهرات صغيرة.
- ضعي زهرات القرنبيط في وعاء من الماء المغلي وأضيفي الملح والفلفل الأسود. اتركيها لمدة ثلاث دقائق فقط، ثم أخرجيها من الماء وضعيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- ثم نخلط البيض في وعاء عميق حتى يمتزج ويصبح سائلاً.
- في وعاء آخر أيضًا، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البقدونس والكزبرة والشبت إلى خليط الدقيق.
- تغمس كل زهرة من القرنبيط في خليط البيض حتى تتشبع جيداً، ثم في خليط الدقيق حتى تتغلف تماماً.
- تسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي زهرات القرنبيط إلى الزيت الساخن وحركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج القرنبيط المقلي من الزيت، ثم نضعه على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- وأخيراً، يقدم القرنبيط المقرمش ساخناً مع صلصة الطحينة أو الكاتشب.
وفي النهاية تعرفنا على أشهى وألذ الأكلات الشتوية وهي القرنبيط المقرمش اللذيذ، يمكنك اتباع هذه الخطوات لتحصل على وجبة لذيذة وسهلة وغير مكلفة.