هناك العديد من الحلويات الشرقية المميزة التي يحبها الكثيرون في العديد من الدول العربية، وتعتبر البسيمة من الحلويات المميزة التي لها طعم مختلف بسبب إضافة جوز الهند بطريقة خاصة. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتميز بقوام ثابت يختلف عن البسبوسة ولذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة ولكن يتم شراؤها عادة. وهي من الحلويات رغم أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.
البسيمة هي حلوى شرقية لذيذة تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الحلو. وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس وتقدم في العديد من المناسبات. كما تعتبر من الحلويات الأساسية في شهر رمضان المبارك ويتم شراؤها دائما من المتاجر، رغم أن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ممكن في كل بيت. ولهذا السبب قدمنا لك خطوات التحضير في هذا المقال. تابعونا الآن لتعرفوا التفاصيل.
طريقة عمل البسيمة في المنزل
البسيمة هي الحلوى اللذيذة والحلاوة ذات الطعم المميز لجوز الهند. تعتبر حلوى مثالية للأطفال والكبار. طريقة التحضير هي كما يلي.
مكونات:
- 2 كوب جوز الهند.
- 1 كوب سميد.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب سمن.
- 1/2 كوب حليب.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قبل التحضير، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نخلط جوز الهند، والسميد، والدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح جيداً في وعاء كبير.
- ثم في وعاء آخر، اخلطي السمن والحليب والفانيليا.
- أضيفي خليط السمن والحليب إلى خليط جوز الهند والسميد، وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يسكب الخليط في صينية مستطيلة قطرها 28 سم مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق الخبز لمنع الالتصاق.
- كما يمكن رش الجزء العلوي بجوز الهند للتزيين وإضفاء نكهة مميزة.
- ثم نضع البسيمة في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- أثناء طهي الباسمة، قم بتحضير الشربات.
- ثم ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
- اتركي السكر حتى يذوب ويغلي وأضيفي عصير الليمون إلى الخليط.
- ثم اتركي الشربات يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- أخرج البسيمة من الفرن واتركها تبرد قليلاً بعد أن تنضج تماماً.
- نسكب الشربات فوق البسيمة الساخنة حتى يمتص الشربات بالكامل.
- اترك البسيمة تنقع في الشراب لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- وأخيراً، تقدم البسيمة باردة.
وفي النهاية تعرفنا على ألذ وأفضل حلوى يحبها الكثير من الناس وهي البسيمة اللذيذة، وخطوات تحضيرها بسيطة، فيمكن تحضيرها في أي وقت وبنفس الشكل والطعم. كالحلويات.