تبحث الكثير من النساء وربات البيوت عن طريقة تحضير الكبدة المقلية مع اكليل الجبل، حيث تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق المستخدمة منذ القدم لتحضير الكبدة ويحبها ويفضلها الكثير من الناس سواء الأطفال أو الكبار، وهذه الطريقة كما تعتبر من الطرق الصحية لتحضير الكبدة التي تعتبر من أشهر الأكلات في الوطن العربي. وفيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير الكبدة بالرداح في المنزل. لذا استمر معنا.
مكونات وظيفة الكبد في المادة اللاصقة
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها عند تحضير الكبدة المقلية مع الأفوكادو في المنزل وسنتعرف أكثر على هذه المكونات فيما يلي، فتابعونا:
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كيلو واحد من الكبدة المقطعة.
- حبة من الفلفل الأسود
- بضع فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الردة.
طريقة عمل الكبدة بالأفوكادو
طريقة طبخ الكبدة بالرداح من أسهل وأسرع طرق طبخ الكبدة. وفيما يلي طريقة تحضير الكبدة بالرداح في المنزل. لذا اتبع الخطوات خطوة بخطوة معنا:
- الخطوة الأولى هي إحضار وعاء عميق، وإضافة عصير الليمون، والملح، والثوم المفروم، والفلفل الأسود، والكمون ثم تحريك جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
- ثم نحضر شرائح الكبدة ونضيفها إلى الخليط ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً مع الكبدة.
- ثم نخرج الخليط مع الكبدة من الثلاجة ونقلب شرائح الكبد على الجانبين ونضعها في كمية مناسبة من الزيت حتى تتحمر من الجانبين. ثم نخرجها من الزيت على مناشف ورقية نمتصها بالزيت ونجهزها جاهزة للأكل مع الطحينة.