يعتبر البسكويت من أهم المخبوزات لأنه يتميز بطعمه الخفيف ويحظى بشعبية لدى الكبار والصغار على حد سواء، وخاصة الأطفال. وتوجد أنواع كثيرة من البسكويت بأطعمة مختلفة، منها بسكويت اليانسون وغيرها. ومن الأفضل أيضاً تقديم بسكويت اليانسون كوجبة غذائية مفيدة للأطفال لاحتوائه على اليانسون الغني بالعديد من المعادن والفيتامينات. ويمكن لربات المنزل تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة، وفي هذا المقال ستتعرفين على خطوات تحضير بسكويت اليانسون.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
فيما يلي خطوات تحضير بسكويت اليانسون الصحي في المنزل:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب من الحليب الطازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة يانسون.
- بذور السمسم للتزيين.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول ثم نضيف اليانسون والملح والبيكنج باودر.
- ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والزيت ونخفق جيداً.
- بعد ذلك يضاف البيض ثم الفانيليا ثم الحليب ثم نستمر في خفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيداً.
- ثم نضيف الخليط السائل إلى خليط الدقيق ونستمر في الخلط بالخلاط اليدوي حتى يختفي الدقيق ونحصل على عجينة سميكة ومناسبة.
- يتم بعد ذلك تحضير الصينية ودهنها بالزيت.
- يُشكل البسكويت حسب الرغبة، سواء كان طولياً أو دائرياً.
- رتبي البسكويت بشكل متساوي في الصينية.
- ثم يرش الوجه بالسمسم.
- بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- ثم نخرج البسكويت من الفرن للتأكد من جاهزيته وعلينا أن نتأكد من تغير لون السطح إلى اللون الذهبي حتى يصبح البسكويت مقرمشاً.
- نتركها لتبرد ثم نضعها في علبة محكمة الغلق ونقدمها عندما تصبح جاهزة للاستخدام.
وفي نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل بسكويت اليانسون الصحي في المنزل بخطوات بسيطة.