يعتبر الفول من أكثر الأطباق اللذيذة والمغذية المتوفرة بسبب طعمه وملمسه الفريد. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر غني للبروتين والألياف. وفي مقالنا اليوم ستتعرفين على طريقة تحضير الفول المدمس بالتفصيل.
كيفية عمل الفول العريض
يمكنك تحضير الفاصوليا العريضة باتباع الخطوات والتعليمات التالية:
المبالغ اللازمة
- 2 كوب فول عريض
- 4 أكواب من الماء
- ملح حسب الرغبة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- عصير ليمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ننقع الفول في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.
- بعد انقضاء فترة النقع، صفي الفاصوليا جيدًا واشطفيها تحت الماء الجاري.
- ثم يضاف الماء والملح إلى الفول بعد تصفيته.
- اطهي الفاصوليا على نار متوسطة لمدة 40-60 دقيقة حتى تنضج.
- عندما تنضج الفاصوليا، أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون واخلطي المكونات جيدًا.
طريقة أخرى لتحضير الفول
المبالغ اللازمة
- 4 أكواب فول عريض
- 4 أكواب من الماء
- ملح
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير
- نقع الفاصوليا لمدة 6-8 ساعات على الأقل.
- ثم يصفى ويغسل تحت الماء الجاري.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم أضيفي الفول المدمس والماء والملح إلى المقلاة واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم اتركي الفاصوليا تطهى على نار خفيفة لمدة 40-60 دقيقة حتى تنضج.
الطريقة الثالثة لتحضير الفول العريض
مكونات:
- 2 كوب فول عريض
- 4 أكواب من الماء
- ملح
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
طريقة التحضير
- بعد نقع الفاصوليا وغسلها، ضعيها في وعاء ثم أضيفي الماء والملح.
- الثوم المطحون والكمون المطحون والفلفل الأحمر المطحون.
- ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى تتأكدي من نضجه بالكامل.