خبز الفينو هو نوع من المخبوزات الخفيفة والهشة التي يسهل صنعها في المنزل باستخدام أقل عدد من المكونات. أفضل عجينة يمكن صنعها وتحضيرها من العجائن الهشة التي يسهل توفير مكوناتها البسيطة لربة المنزل احصل على كمية وافرة من خبز الفينو بمكونات رخيصة ابتداء من عام 2017. في كل منزل يمكنك الاعتماد على شراء الفينو – تجنب الخبز و اخبزيها بنفسك، وهو ما نوضحه في سطور المقال التالية مع طريقة التحضير وأهم المكونات لصنع عجينة ناجحة لهذا النوع من الخبز.
طريقة عمل خبز الفينو
من السهل إتمام جميع خطوات تحضير خبز الحلبة الرقيق، وهو طري من الداخل والخارج ومناسب لصنع السندويشات للمدرسة والرحلات حيث تهتم جميع الأمهات بالاحتفاظ بكمية كبيرة منه في المنزل. ومكونات تحضيره هي كما يلي:
يمكنك تحضير خبز الفينو في المنزل من خلال توفير المكونات التالية:
- كيلو واحد من الدقيق.
- 2 كوب ماء فاتر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي أو نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من بذور السمسم.
- ملعقة من الكمون الأسود.
- بيض مخفوق.
- ملعقة من السكر.
طريقة عمل خبز الفينو
- نجهز وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة والقليل من الماء الفاتر.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتخمر لمدة 10 دقائق. هذا لاختبار نشاط الخميرة. إذا تشكلت فقاعات على سطح الخليط، فالخميرة صالحة.
- أضيفي جميع المكونات شيئًا فشيئًا واعجنيها جيدًا باليد.
- بعد عجن الخليط جيداً وفي نفس الوقت تشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة، يمكنك تشكيلها على شكل كرات.
- نتركها لتتخمر لمدة ساعة كاملة، ثم نأخذ كل كرة ونشكلها على شكل أسطواني ونضعها في صينية خبز مرشوشة بالدقيق.
نخفق البيضة وندهن جميع أرغفة الفينو ثم نرش السمسم والكمون الأسود فوقها، نترك الخبز يتخمر لمدة ربع ساعة قبل الخبز ثم نخبز الأرغفة لمدة 20 دقيقة.
أسرار الحياة النبيذية الناجحة
استخدم دقيق القمح بدلا من الدقيق الأبيض لأن دقيق القمح الكامل يحتوي على مستويات أعلى من الألياف والمواد المغذية الأخرى. يمكنك أيضًا خبز خبز الفينو في صينية الخبز أو قوالب الكب كيك أو في الثلاجة لمدة أسبوع.