ما هي مرتديلا؟
الشركة المصنعة,
مرتديلا هو نوع من اللحوم المصنعة عادة ما تكون مصنوعة من لحم البقر المفروم. يمكن إضافة التوابل والمكونات الأخرى لتحسين الطعم. تستخدم المرتديلا كبديل للحوم الباردة في السندويشات أو كعنصر في وصفات الطبخ المختلفة.
غالبًا ما يتم تصنيع مرتديلا من الدواجن مثل الدجاج ولحم البقر أو حتى الخضار لتناسب احتياجات النباتيين. تتميز المكونات بشكل مضغوط يشبه قوام اللحم المفروم وقد تحتوي على بروتينات نباتية أو حيوانية ودهون وتوابل لتعزيز الطعم.
يمكن استخدام المرتديلا في العديد من الوصفات، مثل السندويشات والبيتزا والمعكرونة والسلطات. يعد استخدام المرتديلا خيارًا ممتازًا لأي شخص يبحث عن بدائل اللحوم أو يرغب في تنويع نظامه الغذائي.
ويمكن أن تؤكل طازجة أو مخبوزة أو مقلية.
طريقة تحضير المرتديلا بالدجاج
إليكم وصفة بسيطة لتحضير مرتديلا الدجاج في المنزل. يرجى ملاحظة أن هذه إحدى الطرق الممكنة ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
المكونات:
- 500 جرام صدر دجاج مقطع
- 1/2 كوب من البقسماط المطحون
- ربع كوب حليب اللوز أو حليب البندق
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعماً
- 2 فص ثوم، مهروس
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الرغبة
تعليمات:
- في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع الخبز المطحون وحليب اللوز. دعونا نتبل لمدة 10-15 دقيقة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم والبقدونس والبهارات (بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الكمون) وقلبي الخليط جيداً.
- نشكل الخليط على ورق الخبز على شكل دائري أو على شكل عصا.
- تسخين مقلاة على نار متوسطة، باستخدام القليل من الزيت لمنع الالتصاق.
- اقلي المرتديلا لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد الطهي، قدمي مرتديلا الدجاج اللذيذة كطبق جانبي، في ساندويتش أو استخدميها في العديد من الوصفات.
يمكنك تعديل هذه الوصفة لتناسب ذوقك الشخصي وإضافة أو تقليل كمية البهارات والمكونات حسب تفضيلاتك.
طريقة تحضير ساندويتش المرتديلا اللذيذ
إليك وصفة بسيطة لتحضير شطيرة المرتديلا اللذيذة:
المكونات:
- 4 شرائح خبز (يمكنك استخدام الخبز الأبيض أو خبز القمح الكامل)
- مرتديلا الدجاج (يمكنك استخدام المرتديلا التي قمت بتحضيرها بنفسك أو المتوفرة جاهزة)
- 4 شرائح جبن (اختياري)
- صلصة المايونيز
- الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخس
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
- تقلى شرائح الخبز في مقلاة أو على رف الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- في حالة استخدام مرتديلا جاهزة، يمكنك تسخينها في المقلاة لبضع دقائق حتى تصبح دافئة.
- ترتيب شرائح المرتديلا على شرائح الخبز.
- أضيفي شرائح الجبن حسب الرغبة ثم ضعيها فوق المرتديلا.
- ضعي الخضار الطازجة مثل شرائح الطماطم وأوراق الخس.
- رش شريحتي الخبز بصلصة المايونيز.
- يتبل بالملح والفلفل.
- ضعي الشريحة الثانية من الخبز في الأعلى لتشكيل الساندويتش.
- قم بتقطيع الساندويتش إلى نصفين إذا كنت تريد تسهيل تناوله.
- إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك تقديم الساندويتش مع البطاطس المقلية أو الخضار الطازجة الإضافية.
يتمتع