يعتبر خبز الفينو جزء لا غنى عنه في حياتنا اليومية فهو أكثر أنواع الخبز شعبية بين الأطفال والكبار. يمكن تناوله على الإفطار أو كوجبة عشاء خفيفة، ولكن أيضًا لإعداد السندويشات المدرسية للطلاب. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة عمل خبز الفينو في المنزل بطريقة رقيقة وبسيطة وغير معقدة بأقل المكونات، دون الحاجة للذهاب إلى المخبز.
كيفية خبز خبز الفينو كما في المخبز
لا شك أن تحضير الأطعمة مثل خبز الفينو في المنزل أفضل من شرائه جاهزاً لضمان نظافة الخبز وحماية الصحة العامة. كما يمكننا الاستمتاع بطعمه اللذيذ الطازج قبل الحديث عن طريقة التحضير لا بد أن نتعرف أولاً على مكونات تحضير خبز الفينو:
- نصف كيلو من الدقيق الناعم.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ¼ كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل خبز الفينو الرقيق في المنزل
خبز الفينو سهل وبسيط جداً لتحضيره وتحضيره في المنزل:
- نحضر وعاء ونخلط فيه جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- نحرك المكونات جيداً، ونضيف الماء شيئاً فشيئاً، ونحرك باستمرار حتى تبدأ العجينة بالتماسك.
- أضيفي الزيت واستمري في عجن العجينة حتى الوصول إلى القوام المطلوب وتصبح العجينة مرنة.
- نشكل كرات متساوية الحجم من العجينة.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل بيضاوي بسمك 2 سم تقريبًا، ثم نلفها على شكل أسطوانة ونغلق الأطراف.
- كرري الخطوة السابقة لجميع الكرات، ثم ضعيها في صينية الخبز المناسبة للكمية.
- غطي صينية الخبز بإحكام بكيس من البلاستيك أو النايلون واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة كحد أقصى.
- الآن الخطوة المهمة الأخيرة التي تميز شخص عن آخر؛ بعد أن ينضج خبز الفينو، ضعيه على الشواية ليتحمر سطحه ويحصل على لون ذهبي جميل، تمامًا مثل خبز الخباز.