كيكة البرتقال الهشة، ليس هناك أفضل من تناول قطعة من الكيك اللذيذة مع كوب من الشاي أو على الإفطار، ومن بين الكيكات اللذيذة التي يمكنك صنعها في المنزل، تتألق كيكة البرتقال المقرمشة بطعمها المنعش ورائحتها المميزة. يمكن تحضير الكيك بأكثر من نكهة سواء بالشوكولاتة أو بالفانيليا أو الزبادي. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة، فإليك طريقة تحضير كعكة البرتقال المقرمشة بمكونات قليلة وبسيطة. وهي موجودة في كل بيت.
طريقة عمل كيكة البرتقال
كعكة البرتقال هي حلوى لذيذة وناعمة وهشة يحضرها الكثير من الناس بسهولة وترتبط بالأعياد والمناسبات والحفلات والنزهات والكعك اللذيذ.
المكونات:
- كوب من عصير البرتقال.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع ورقة من ورق الخبز في قاع قالب الكيك.
- في وعاء كبير، فاز البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا.
- يُضاف الزيت النباتي وعصير البرتقال والقشر ويُخلط جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وقليل من الملح.
- يُضاف الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر والزيت ويُقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- ثم تضاف إلى العجينة وتخلط حتى تتوزع بالتساوي.
- نسكب خليط الكيك في القالب المجهز ثم ندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أدخلي عود أسنان في منتصف الكيكة ويخرج نظيفاً.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً في القالب، ثم ضعيه على رف التبريد ليبرد تماماً قبل التقديم.
كعكة البرتقال الهشة جاهزة للتقديم. يمكنك تزيينها بقطع البرتقال أو رشة سكر بودرة لإضفاء لمسة جمالية عليها.
سر نجاح كيكة البرتقال
- يجب الحذر من عدم فتح باب فرن الكيك إلا بعد مرور ثلث ساعة حتى لا ينهار.
- نخل المكونات الجافة حتى لا تتكتل مع بعضها.
- تسخين الفرن قبل وضع الكيك فيه.
- نترك الكيك ليبرد ثم نقطعه ونزينه.
- المكونات المستخدمة يجب أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.