وصفة البط بالبرتقال من الوصفات المميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل على طريقة أشهر المطاعم. البط بالبرتقال وصفة مشهورة في قائمة طعامهم، يعدها الطهاة وتباع على الأكثر، ورغم أنها من الوصفات القديمة للبط، إلا أن بعض ربات البيوت قد لا يعرفن الكثير عن هذه الوصفة ومكوناتها، لذلك سنتعرف عليها بالتفصيل. طريقة تحضير البط بالبرتقال وما هي المكونات التي تحتاجينها له وأشهى وصفات البط بطعم البرتقال المميز.
طريقة عمل البط بالبرتقال
يمكن تحضير البط بالبرتقال بطريقة بسيطة وسريعة. سنتعرف عليها من خلال تقديم المكونات أولاً، ثم إليك ما يمكنك فعله لإعداد طبق البط والبرتقال:
- بطة بالحجم الصحيح.
- 2 برتقالة طازجة.
- 2 جزرة.
- حبتان من الطماطم.
- فصين من الثوم.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير وصفة البط والبرتقال
- تحتاج أولاً إلى غسل البطة جيدًا حتى تزيل كل الريش ورائحة الزفير تمامًا.
- جفف البطة باستخدام مناشف المطبخ.
- استخدمي ثمار البرتقال واغسليها جيداً ثم قومي بتحضير عصير البرتقال ثم حضري بصلة وطماطم وثوم ثم خذي ملعقة من قشر البرتقال مع العسل وقليل من الملح وقليل من الفلفل وقليل من الهيل وحضري تلك التحضير إلى توابل خاصة يمكنك من خلالها تتبيل البطة من الداخل والخارج.
- لتتبيل البط، يجب أن تبقى البطة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- قومي بطهي البط بالشكل المناسب مع شرائح الجزر والطماطم أو استخدمي الكيس الحراري لتسريع عملية طهي البط.
استخدمي الكيس وضعي شرائح الجزر مع البط المتبل وأدخليها إلى الفرن. لا تنس عمل ثقوب صغيرة في الكيس لإخراج البخار الزائد. بعد مرور ساعة يمكنك إخراج البطة من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.