تعتبر كيكة الزبادي من أشهى الحلويات وأسهلها تحضيراً. تتميز بطعمها الخفيف، وهي من أشهر الحلويات الغربية التي يحبها الكبار والصغار. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة عمل كيكة الزبادي بصوص الشوكولاتة وطريقة تحضيرها.

مكونات كيكة الزبادي بصوص الشوكولاتة

  • 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كوب زبدة مذابة.
  • 1 كوب سكر.
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1 كوب زبادي.

مكونات صوص الشوكولاتة

  • 1/2 كوب حليب.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/4 كوب كاكاو خام.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • كيس من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الزبادي بصوص الشوكولاتة

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
  2. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
  3. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
  4. أضيفي الزبادي وحركي حتى تمتزج المكونات.
  5. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة وحركي حتى تمتزج المكونات.
  6. نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق.
  7. نخبز الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
  8. اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تحضير صلصة الشوكولاتة.
  9. طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والكاكاو الخام، ثم اتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب، ثم أضيفي كيس الفانيليا واتركي صلصة الشوكولاتة تبرد قليلاً قبل سكبها فوق الكعكة.
  10. قطع الكعكة إلى شرائح.
  11. نسكب صلصة الشوكولاتة فوق شرائح الكيك بشكل جمالي.
  12. تقدم الكعكة باردة.
  13. إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا تقديم الآيس كريم مع الكعكة.

مكونات تحضير صوص الكراميل

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من الحليب أو الكريمة.
  • الفانيليا.

طريقة عمل صوص الكراميل

  1. في قدر على نار متوسطة، سخني السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي الداكن.
  2. أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب.
  3. أضيفي الحليب أو الكريمة وحركي باستمرار حتى يتكاثف الخليط.
  4. أضف الفانيليا والملح حسب الذوق.
  5. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.