تخليل الليمون بأروع طريقة يبقى زبدة. يعتبر الليمون من الخضار المفيدة جداً، ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لتخليل الليمون سواء كان ليمون مصفر أو ليمون بدون حشو، خاصة أن الليمون يتميز بطعمه المميز الذي يفتح الشهية، ولهذا نعرض أقدم لك طريقة تخليل الليمون الأصفر بخطوات بسيطة تستطيع كل ربة منزل تنفيذها.
عندما تقوم بتخليل الليمون بطريقة رائعة، يتم إنشاء الزبدة
تعتبر وصفة الليمون المصفر من أشهر وصفات تخليل الليمون، حيث تستخدم ربة المنزل الليمون المسلوق حتى يتم تخليله في أسرع وقت ممكن. يمكننا تناول الليمون بعد تخليله بأيام قليلة، لذا دعنا نعرف كمية مخلل الليمون المصفر وطريقة التحضير.
مكونات خيار الليمون الأصفر
لتحضير وصفة الليمون الأصفر ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو ليمون متوسط الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من العصفر.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون الأسود.
- بعض الجزر المبشور.
- فلفل حار وفلفل أخضر.
- نصف كوب من الملح.
- كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الليمون الأصفر
بعد تحضير المكونات السابقة لا بد من اتباع سلسلة من الخطوات البسيطة للحصول على ليمون أصفر محفوظ ناجح. هذه الخطوات هي كما يلي:
- يجب غلي الليمون في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم تصفيته جيداً ونقعه في الماء الفاتر لمدة يوم كامل.
- تحضير حشوة التخليل التي تتكون من نبات الشوك، والكمون الأسود، والملح.
- افتحي شقوق الليمون الصغيرة في الأعلى؛ حتى تصل إلى منتصف الليمونة.
- أضيفي كمية من الحشوة المجهزة مسبقاً إلى الليمون ثم ضعيها في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- ضعي الفلفل الحار والبارد بين الليمون ثم قومي بتحضير سائل التخليل.
- يمكنك تحضير سائل التحليل من خلال إحضار كمية مناسبة من الماء، وإضافة زيت الزيتون، والملح، والجزر المبشور، والزعتر، وخلط الخليط جيداً.
- نسكب سائل التخليل في مرطبان الليمون ونغلق الجرة بإحكام.
- ضع الجرة في مكان دافئ ومظلم لمدة ثلاثة أيام على الأقل. يمكنك بعد ذلك اختبار ما إذا كان الليمون ناضجًا أم لا.
- بعد التأكد من أن مخلل الليمون جاهز، ضعي المرطبان في الثلاجة وأزيلي الليمون بملعقة نظيفة وجافة.
سر نجاح الليمون الأصفر
نقدم لك بعض الأسرار للحصول على أفضل الليمون الأصفر: • يجب استخدام الليمون العضوي إذا كنت تريد تخليل الليمون دون طبخه، حيث أن قشرته رقيقة. • عند التخليل، يجب استخدام الملح المناسب لأنه يشجع الخيار على التكتل معاً. ويفضل استخدام الملح الخشن.