تعتبر كعكة القهوة والكاكاو من الحلويات اللذيذة والشهية التي تتميز بطعمها الكريمي ورائحتها الغنية. يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل، مما يجعلها خياراً مثالياً لمحبي الحلويات المميزة، أضيفي إليها الكريمة لتبدو مثل شرائح الكيك. وإليكم الطريقة والمقادير.
كعكة القهوة والكاكاو اللذيذة
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب قهوة سائلة
- 1/2 كوب كاكاو خام
طريقة التحضير:
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي القهوة إلى الخليط وحركي حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
- تزيين الكيكة بالكريمة ورشها بالقليل من القهوة.
- يمكنك استخدام القهوة سريعة التحضير أو القهوة المطحونة الطازجة في هذه الوصفة.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيك، مثلاً البندق أو اللوز أو المشمش.
المكونات للتزجيج
- 1/2 كوب كريمة مخفوقة
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
كيفية تحضير الكريمة
- نخفق الكريمة المخفوقة حتى يتضاعف حجمها.
- أضيفي السكر البودرة والكاكاو الخام إلى الكريمة المخفوقة واخلطيهم حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يمكنك تزيين الكيك مباشرة بالكريمة أو ملئه في كيس التزيين واستخدامه لتزيين الكيك بأشكال مختلفة.