تعتبر الكيكة الرخامية من المخبوزات التي يحبها الكثير من الناس لما لها من طعم مميز ورائع. بالإضافة إلى أنها من أسهل أنواع الكيك في التحضير، كما أن شكلها المختلف من أهم ما يميزها عن العديد من وصفات الكيك الأخرى. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الكيك الرخامي
تعتبر وصفة الكيكة الرخامية من الوصفات المميزة التي تتطلب بعض المكونات البسيطة ويتم تحضيرها في المنزل بالخطوات التالية:
مكونات الكيكة الرخامية
- بيضتان.
- نصف كوب سكر.
- كوبين من الدقيق.
- كيس الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب زيت.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
طريقة عمل الكيك الرخامي
- أحضري وعاء وأضيفي إليه البيض واخفقي حتى تظهر الفقاعات ويصبح القوام كريمياً. ثم يضاف السكر مع الاستمرار في التقليب.
- ثم تضاف الفانيليا ويتم خلط المكونات حتى الحصول على قوام متجانس.
- مع التحريك المستمر، أضيفي كمية الخل والملح وأضيفي كمية البيكنج باودر.
- أضيفي الحليب تدريجياً إلى المكونات، ثم الزيت النباتي، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً.
- نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم نقسم العجينة إلى قسمين.
- يؤخذ جزء وتضاف كمية مناسبة من الكاكاو وتخلط المكونات جيداً بحيث يكون هناك جزء بالكاكاو وآخر بدون كاكاو.
- تحضر صينية أو قالب وتضع فيها القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة، ثم يضاف إليها القليل من الدقيق.
- تضاف نصف كمية العجين ثم تضاف الكمية المتبقية من العجين التي تحتوي على الكاكاو.
- أحضري ملعقة خشبية واستخدميها لرسم الخطوط في العجينة.
- بعد ذلك توضع صينية الكيك في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة وتترك هناك حتى تنضج.