طريقة عمل الليمون الأصفر في المنزل مضمونة وفعالة. تبحث الكثير من الأمهات عن طرق تحضير الليمون الأصفر، حيث يعتبر من أشهر وأفضل أنواع الخيار، ويستخدم الليمون المحلي كبداية، ويفضل أن يكون الليمون متوسط الحجم. إذا كنت ترغب في تسريع عملية التخليل، عليك أن تأكل الليمون في أيام قليلة، لأنه معروف بقيمته الغذائية العالية.
مكونات الإنتاج المضمون لليمون المصفر
تتميز طريقة تحضير الليمون المصفر بالسهولة والسرعة وتعتبر من أفضل وصفات التخليل. يطلق عليه اسم “الليمون الأصفر” بسبب لونه الأصفر اللامع واستخدام القرطم كعنصر للتخليل.
- كيلو من الليمون متوسطة الحجم.
- كوب من الملح.
- نصف كوب من الشوك.
- ربع كوب من الكمون الأسود.
- ربع كيلو فلفل أحمر.
- ربع كيلو فلفل أخضر حار.
- الماء الساخن للتخليل.
كيفية صنع عصير الليمون في المنزل
- اغسلي الليمون تحت الماء الجاري ثم قطعيه إلى أربعة أرباع بالسكين دون فصل الليمون.
- نسكب كمية الماء الساخن في قدر على نار خفيفة ثم نضيف شرائح الليمون إلى الماء الساخن.
- اتركي الليمون في الماء وارفعي القدر عن النار بمجرد أن يبدأ بالغليان.
- ضعي 5 ملاعق كبيرة من الملح في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي الفلفل الحار.
- ثم أضيفي كوباً من ماء الليمون المغلي واخفقي المكونات للحصول على خليط التخليل.
- وضع الكمون الأسود، والعصفر، والملح المتبقي في وعاء كبير، وتقليب الخليط.
- أضيفي نصف كوب من ماء الليمون المغلي، وحركي الخليط جيداً في الوعاء.
- أخرجي الليمون من الماء المغلي وأضيفيه إلى الوعاء وحركيه مع مكونات التخليل.
- يُقطّع الفلفل الأخضر إلى أرباع، ويُقطّع إلى شرائح مع الليمون ويُحرَّك المزيج لدمج مكونات التخليل.
- تحضير وعاء زجاجي للخيار يكون نظيفاً ومعقماً وجافاً تماماً.
- أضيفي الليمون والعصفر والكمون الأسود والفلفل ثم اسكبي محلول التخليل فوقه في الخلاط.
- أغلقي وعاء خيار الليمون المصفر بإحكام ورجيه لتمتزج المكونات.
- تأكد من تغطية الليمون المصفر بالماء ثم أضف بعض الزيت على سطح الجرة.
- وبعد 3 إلى 5 أيام يمكنك تناول الليمون الأصفر المخلل هنا مقابل ألف يورو.
وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن تعلمنا معًا طريقة عمل عصير الليمون في المنزل بطريقة مضمونة وفعالة.