يعتبر البسكويت وكيك الشوكولاتة، ويسمى أيضًا الكيك الليزي، من أشهر أنواع الكيك التي يحبها الجميع، وخاصة الأطفال. لها طعم لذيذ ولا يقاوم ومكوناتها بسيطة وسهلة ولا تحتاج إلى فرن، لذلك نقدم لكِ سيدتي الطريقة الأسهل والأقل تكلفة لتحضير الكيك الليزي أو الكيك البسكويت.
كيفية خبز كعكة كسولة في المنزل
ليزي كيك أو ليزي كيك كما يسميها البعض لسهولة تحضيرها، حيث أننا في هذه الوصفة نستخدم مكونات موجودة في كل منزل:
أولاً: مكونات الوصفة:
- 500 جرام من بسكويت الشاي.
- كوب من المكسرات السودانية أو غيرها.
- كوب من صوص الشوكولاتة.
ثانياً: مكونات صلصة الشوكولاتة:
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب كاكاو خام.
- 10 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة من الفانيليا.
ثالثاً: مكونات الجناش
- 120 جرام شوكولاتة.
- ¾ كوب كريمة سائلة.
طريقة تحضير الكيكة الكسولة
- في وعاء كبير نسحق البسكويت بشكل عشوائي ثم نضيف المكسرات ونحرك جيداً حتى تمتزج هذه المكونات بالإضافة إلى ما يلي:
- نحضر صلصة الشوكولاتة في مقلاة ونحركها جيداً. ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً ونستمر بالتحريك حتى يذوب الكاكاو والسكر تماماً دون تشكل كتل.
- ثم نضيف الزبدة ونسخن الخليط على نار متوسطة ونستمر في تحريك الخليط حتى تذوب الزبدة وتبدأ بالغليان، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً، ثم نضيف الفانيليا ونحرك جيداً.
- نسكب خليط الشوكولاتة تدريجياً فوق البسكويت والمكسرات، مع التحريك المستمر، حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- نحضر قالب مقاس 20 بوصة بورق الزبدة، ونضع فيه الخليط، ونضغط عليه حتى يستوي مع القالب ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
كيفية تزيين الكعكة
نوزع غاناش الشوكولاتة بالتساوي على سطح الكعكة ونضع فوقها الفول السوداني للتزيين، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم نقدمها هنا بالف.