الكب كيك هو نوع صغير من الكعك مناسب لتقديمه لشخص واحد. يتم تغليفها بورق ناعم أو تحضيرها في أكواب صغيرة من الألومنيوم. وتتميز بطعمها اللذيذ ويفضلها الأطفال، خاصة عند تزيينها بالشوكولاتة والفانيليا.
طريقة عمل كب كيك الفانيليا والشوكولاتة في المنزل
يتم تحضير كب كيك الفانيليا والشوكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة كالآتي:
مكونات خليط الكب كيك
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الحليب الطازج.
- ونصف كوب زبدة.
- 1/3 كوب سكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات كريمة الفانيليا
- 2.5 كوب سكر مطحون.
- 1/2 كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب زيت.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
خطوات تحضير الكريم
- ضعي الزبدة والحليب والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجوا جيدًا.
- ثم نفرغ الخليط في وعاء فارغ ونضرب الزبدة جيداً بالمضرب حتى تصبح رغوية.
- ثم نضيف كوبين من السكر ونخفق جيداً للحصول على كريمة ذات قوام متجانس.
- ضعيها في الثلاجة للاستخدام البارد.
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة
- ضعي جميع المكونات في الخلاط حتى تمتزج تماماً.
- ثم نقوم بتخزين الصلصة في مرطبان في الثلاجة.
خطوات تحضير خليط الكب كيك
- نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح وتركه جانبا.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على كريمة تتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونبدأ بالخفق بالمضرب.
- أضيفي الدقيق والحليب واخلطي المكونات جيدًا.
- نبدأ بتوزيع الخليط على قوالب الكب كيك الورقية.
- ضعي الأكواب في الفرن المسخن مسبقاً واتركي خليط الكيك ينضج.
- بعد إخراج الكب كيك من الفرن نقوم بتزيينه بكريمة الفانيليا وصوص الشوكولاتة.