دكتور. ونشرت سماح نوح، رئيس قسم الاستشارات البيطرية، عدة طرق لتوضيح الفرق بين أسماك المزارع وأسماك النيل، موضحة أن الأسماك من أهم مصادر البروتين التي يحتاجها الجسم من وقت لآخر لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات و والمعادن، كما يحتوي على مستويات عالية من “أوميغا 3” الذي يعمل على تحسين صحة الدماغ. وتعتبر هذه الطرق ضرورية بعد التحذيرات والجدل الذي أثير مؤخرا بشأن الأسماك من المزارع غير المرخصة.
فوائد أكل أسماك النيل والمستزرعة للإنسان
وأوضحت رئيسة دائرة الاستشارات البيطرية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أن تناول الأسماك يلعب دورا هاما في الحفاظ على الصحة النفسية وتقوية المناعة، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية غير المميتة، بحسب ما ذكرته الهيئة. وأفادت منظمة الصحة العالمية أنه مفيد أيضاً للحوامل، ويحارب مرض الزهايمر، ومفيد لمرضى النقرس. ولذلك سنتناول في السطور التالية الفرق بين أسماك المزارع وأسماك النيل.
طرق التمييز بين أسماك النيل وأسماك المزارع
- وتتميز الأسماك المستزرعة بأنها ذات حجم موحد، كأنها تصادمات. وذلك لأن المزارع السمكية يتم إنشاؤها في نفس العمر، وبالتالي جميعها تقريبًا ذات أحجام متطابقة، وأنواع مختلفة بين أسماك النوع الواحد.
- ويميل لون الأسماك المستزرعة إلى اللون الأبيض الناصع، أما الأسماك النيلية فهي بنية أو بيضاء داكنة.
- تحتوي خياشيم الأسماك المستزرعة على طين زراعي وهي ذات لون أغمق، بينما لا تحتوي الأسماك البحرية ذات المدى الحر على طين وهي ذات لون أحمر ووردي.
- أسماكهم تأتي من المزارع وليس لها رائحة تذكر، أما أسماك النيل والبحر فتشم رائحة البحر.
- تحتوي معدة أسماك النيل على بلح البحر والروبيان، وغالباً ما يتم تناول السمكة في بيئتها الأصلية حيث يكون لونها أسود. وفي الأسماك المستزرعة تكون الأمعاء غالبا فارغة لأن الأسماك ممنوعة من أكلها قبل جمعها بأيام، ويكون لون طعامها أبيض.