تعتبر المقبلات من الوصفات اللذيذة والعطرية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وفي هذا السياق نقدم لك وصفة لذيذة وسهلة التحضير: أصابع الجبن المقلية، وجبة تجمع بين القرمشة اللذيذة والنكهات المميزة. دعونا نستكشف معًا طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة في السطور التالية.
أصابع الجبن المقلية
مكونات:
- كوب من جبن الرومانو والشيدر المفروم.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 كوب فتات الخبز.
- بيضتان.
- 1/4 كوب زبادي.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الجبن والبقدونس والثوم المطحون.
- أضيفي فتات الخبز واخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء صغير، أخفقي البيض وأضيفي الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
- يقلب الخليط حتى يمتزج جيداً.
- ثم نشكل الخليط على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
- سخني الزيت جيداً وأضيفي إليه قطعة صغيرة من الزبدة.
- ضعي أصابع الجبن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- توضع على ورق المطبخ وتقدم مع الصلصة.
أصابع الجبن والزيتون
مكونات:
- جبنة فيتا مقطعة.
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1/4 كوب زيتون أخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- البقدونس المفروم حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بيضتان.
- ربع كوب من الحليب.
- زويباك.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الجبن مع شرائح الزيتون والبقدونس والفلفل الأسود.
- في وعاء صغير، أخفقي البيض وأضيفي الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط.
- يشكل الخليط على شكل أصابع طويلة.
- نغمس كل قطعة في البقسماط ثم في البيض ثم في البقسماط مرة أخرى.
- يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، وتُقلى الأصابع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُقدم أصابع الجبن مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم.
أصابع الجبنة المقرمشة
مكونات:
- أصابع جبنة مجمدة (موزاريلا أو شيدر).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضتان.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- ملعقة من الريحان المجفف.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ربع كوب من الحليب.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات الجافة في وعاء واخلطيها جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة والبهارات الجافة الممزوجة مسبقًا.
- ثم أضيفي أصابع الجبن إلى خليط البيض والمكونات الأخرى، ثم اغمسيها في فتات الخبز ثم في الدقيق.
- اقليها بالزيت الساخن وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.