تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الكيك الرخامي بالحليب الساخن، فهو من أفضل أنواع الكعك الطري والطري، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المغذية، خاصة للأطفال، لذلك يمكن تقديمه كطبق مفيد لهذا السبب نتعلم كيفية صنع كعكة رخامية بالحليب الساخن بالمكونات الدقيقة والطعم المناسب.
كيكة رخامية بالحليب الساخن
سنوضح لك كيفية صنع كعكة رخامية بالحليب الساخن في المنزل بسهولة:
أولاً: المكونات:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب حليب.
- ¾ كوب سكر.
- ¼ كوب زيت.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مزيج الكاكاو
مكوناته
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
ثانياً: مكونات جناش الشوكولاتة:
- ربع كوب حليب أو كريمة ساخنة.
- نصف كوب شوكولاتة.
طريقة تحضير كعكة الرخام بالحليب الساخن
ومن المهم اتباع الطريقة بعناية للحصول على أفضل نتيجة:
- نضيف السكر والبيض والفانيليا إلى الخلاط الكهربائي ونضرب جميع المكونات لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر ويأخذ الخليط لوناً فاتحاً.
- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- ثم نضيف هذه المكونات إلى خليط البيض ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- في وعاء، ضعي الحليب والزبدة على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نضيف بعد ذلك الحليب الساخن إلى خليط الكيك المجهز مسبقاً ونستمر بالتحريك ببطء.
- باستخدام خلاط اليد، قومي بتحريك خليط الكيك ببطء في اتجاه واحد حتى يتم الحصول على قوام الكيك المطلوب.
- ثم نقسم خليط الكيك إلى نصفين ونضيف كمية الكاكاو المذوبة في الحليب إلى قسم واحد ونستمر بالتحريك.
- في صينية مغطاة بورق الخبز نضع كمية من خليط الفانيليا، ثم نضع فوقها بعضاً من خليط الكاكاو ونستمر بهذه الخطوة حتى يجهز خليط الكيك، ثم ندخل الصينية إلى الفرن.
نصائح مهمة لنجاح الكيك
من الضروري وضع الكيك الرخامي في الفرن المسخن مسبقاً لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة. ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قبل تقديمها.