إذا كنت من محبي حلويات التشيز كيك ومحبي الأوريو، ففي هذا المقال سنخبرك بكيفية تحضيرها، حيث تعتبر هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة من أشهر وصفات الحلوى التي تجمع بين طعم الجبن الكريمي والجبنة الشهيرة. طعم تشيز كيك الأوريو يتميز بقاعدة من الكعك المطحون الممزوج بالكاكاو اللذيذ، مع حشوة كريمية من الجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني، مع أوريو مقرمش مغطى بزبدة الكاكاو.
مكونات تشيز كيك الأوريو
لتحضير تشيز كيك الأوريو غير المخبوز، ستحتاجين إلى المقادير التالية:
- 10 حبات بسكويت أوريو مطحون (يفضل نوع محدد)
- نصف كوب من الزبدة المذابة (حوالي 75 جرام بدون ملح)
- نصف كوب حليب مكثف محلى (حوالي 200 جرام)
- 80 جرامًا من الكريمة السائلة
- 170 جرامًا من الكريمة الطازجة
- 6 ملاعق كبيرة جبنة كريمية (كريمة طازجة)
- بسكويت أوريو مقطع (للزينة، اختياري)
طريقة عمل تشيز كيك الأوريو
- في وعاء كبير، اخلطي بسكويت الأوريو المطحون مع الزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اضغطي على الخليط في قاع قالب الكيك الدائري (يفضل أن يكون قطره 28 سم) لتشكيل قاعدة الكيك.
- ضع القاعدة في الثلاجة لتبرد وتجمد.
- في وعاء آخر، ضعي الحليب المكثف المحلى والكريمة السائلة واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الكريمة الطازجة والجبن الكريمي وحركي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- نسكب الخليط فوق القاعدة المبردة في القالب ونوزعه بالتساوي.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجزء العلوي من التشيز كيك بالأوريو المطحون.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة واتركيه لمدة 4 إلى 5 ساعات، حتى يبرد ويتماسك جيدًا.
- ثم نزين الجزء العلوي من التشيز كيك بالأوريو المطحون أو أي زخرفة أخرى من اختيارك.
- الآن يمكنك الاستمتاع بتشيز كيك الأوريو البارد بطعمه اللذيذ والرائع.
أسرار نجاح التشيز كيك
تأكدي من طحن بسكويت الأوريو جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم وناعم. قم بتبريد القاعدة في الثلاجة قبل صب الخليط الكريمي لضمان تماسكها ومنعها من الانهيار. تزين الكيكة بكمية مناسبة من الأوريو المطحون. وهذا يعطي الكعكة طعمًا فريدًا ويجب مراعاة أن بسكويت الأوريو المستخدم في هذه الوصفة يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ولكن يمكن استبداله بسكويت صحي أو بسكويت خالي من الغلوتين إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.