تعتبر شوربة العدس من أشهر الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء. وهو غذاء غني بالفيتامينات والبروتينات التي تمنح الجسم الشعور بالطاقة والدفء. يتكون هذا الطبق البسيط من العدس الأصفر وبعض الخضار الصحية مثل البصل والثوم والبطاطس والجزر لزيادة القيمة الغذائية والطعم الجيد. يتناول الكثير منا طبقًا كل يوم في فصل الشتاء ليزودنا بالتغذية السليمة والشعور بالدفء لتحضير طبق الشوربة بطريقة بسيطة وسهلة عليك اتباع الخطوات التالية لتتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس ومكوناتها. العديد منهم على استعداد للحصول على فوائد صحية.
طريقة عمل شوربة العدس
يتم تقديم هذه الوجبة البسيطة في جميع أنحاء العالم بمكونات قليلة مثل كريمة الطبخ والخبز المحمص مع الثوم والزبدة. تعتبر وجبة علاجية تحمي من الأنفلونزا ونزلات البرد. لذلك ينصح بتناولها في الشتاء.
مكونات:
- 1 كوب عدس أصفر.
- 1 بطاطا كبيرة.
- 2 جزرة كبيرة.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 1 طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة من الكركم.
- 1 ملعقة كبيرة قرنبيط مجفف.
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملح وفلفل.
- لتر واحد من الماء المغلي.
طريقة تحضير شوربة العدس
- يجب أولاً تنظيف العدسات ثم غسلها جيداً.
- نقطع الجزر والطماطم والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- نسكب الماء المغلي في قدر عميق ثم نضيف العدس والجزر والبطاطس والطماطم والبصل والثوم ونضع القدر على النار.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة حتى تنضج الشوربة.
- ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل والكركم واخلطيهم جيدًا.
- ارفعيه عن النار حتى يبرد قليلاً.
- ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى نحصل على شوربة ناعمة.
- نعيد الشوربة إلى النار حتى تغلي. يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي للحصول على القوام المطلوب ومن ثم تقديمه ساخناً وجاهزاً.
تحتوي هذه الوجبة على البروتين والكالسيوم والحديد والعديد من الفيتامينات التي ستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه يحسن الجهاز الهضمي وعمليته ويعالج الإمساك المزمن. كما ينصح الأطباء بتناوله كمطهر للقولون لتطهير الجسم من السموم.