طريقة تحضير البقسماط بالسمسم مثلاً الخبز الجاهز هو البقسماط. وهي وجبة خفيفة يتم تناولها في الصباح على الإفطار أو في المساء على العشاء أو بينهما، كما أنها مغذية وصحية لمن يتبعون نظاماً غذائياً. وذلك لأنه يعطي شعوراً بالشبع ويتم تناوله كوجبة خفيفة مع الحليب الساخن كوجبة مغذية وصحية لهم في الصباح، لذلك نقدم لك هنا طريقة البقسماط بالسمسم التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل مثل في المخابز باتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل فتات الخبز بالسمسم مثل الخبز
المكونات اللازمة لصنع البقسماط:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة شمر.
- 1/2 ملعقة يانسون.
- 1/4 ملعقة كبيرة زيت.
- كوب و1/4 ماء دافئ.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من الملح.
- سمسم.
كيفية صنع فتات الخبز:
- نخل الدقيق جيداً ثم إضافته إلى وعاء الخلط ثم إضافة السكر والخميرة والسكر واليانسون ثم إضافة الحليب والملح وإضافة الزيت إلى المكونات ثم إضافة الماء حتى تتجانس العجينة وتتماسك. قليلا، إضافة بعض الزيت.
- حتى تتماسك العجينة، نقطعها إلى قطع كبيرة، ثم نقطعها على شكل أصابع ونفردها، ندهنها بالزيت، ونرشها بالسمسم، ونرتبها في صينية خبز، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن.
- ندخلها إلى فرن ساخن ونتركها لتنضج لمدة ثلث ساعة ثم نتركها لتبرد.
طريقة عمل البقسماط على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى
مكونات الوصفة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب زيت.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- بيضة.
- سمسم.
- كمية من ماء العجن.
- الفانيليا.
- كمون.
- زعتر.
طريقة تحضير البقسماط:
- أضف الدقيق والملح والسكر والخميرة إلى الخلاط أو الخلاط ويقلب.
- ثم أضيفي الزيت والماء واعجني شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. ثم نفرد العجينة بسمك ليس رقيقًا جدًا ونقطعها إلى شرائح عريضة قليلاً.
- ثم تشكل على شكل أصابع، وتدهن بالبيض، وترش بالسمسم، ثم توضع في صينية الخبز، وتدخل الفرن وهي ساخنة وتترك لترتاح حتى تنضج.