بيتزا هت هو مطعم يقوم بتحضير البيتزا بطريقة مختلفة، كما يقوم المطعم بتغيير قائمته باستمرار حتى لا يشعر الضيوف بالملل في المطعم. والبيتزا التي يعدها من أفضل وأشهر أنواع البيتزا في العالم، والطبقة التي توضع عليها هي بيتزا الموتزاريلا بالريحان وشرائح البيتزا الشهيرة وهي الدجاج المقلي بالخلطة الخاصة بالمطعم.
مكونات بيتزا هت
- كوب ونصف من الماء
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة من البيكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة من الملح
- ملعقة من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
مكونات صلصة بيتزا هت
- 2 طماطم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف
- ربع ملعقة ريحان
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة من الملح
طريقة عمل صلصة بيتزا هت:
- نخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضعه على النار حتى يذوب.
- أضيفي جميع البهارات المذكورة أعلاه ثم أضيفي عصير الليمون.
- نترك الصلصة تطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نتركها جانباً حتى تبرد لاستخدامها في عجينة البيتزا.
طريقة عمل عجينة بيتزا هت
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء والملح والسكر والخميرة والزيت ونحرك جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، مسحوق الثوم، الحليب البودرة، والبيكنج باودر.
- ثم نضيف جميع المكونات ونبدأ بالعجن ببطء مع الماء حتى يصبح ليناً.
- نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد انتهاء الساعة، نجهز العجينة ونفردها في صينية البيتزا المخصصة.
- ثم نضيف صلصة البيتزا ونوزعها بالكامل على الصينية.
- ثم نضع اللحم أو الدجاج أو خليط الجبن أو السجق أو البسطرمة حسب تفضيلاتك.
- وأخيراً نضع الموتزاريلا فوقها وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
- بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.