يعتبر طاجن النودلز بالدجاج من أشهر وأشهر الأكلات في مصر. ويتميز بطعمه اللذيذ واللذيذ الذي يحبه الأطفال والكبار. يعتبر من الأطعمة التي تشبع المعدة ولها تأثير خافض للسعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة والكالسيوم. ويعتبر من الأطعمة المتوفرة بكثرة في المطاعم والمحلات التجارية. ولذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير طاجن المعكرونة بالدجاج بطريقة بسيطة وغير مكلفة.
مكونات طريقة عمل مكرونة بالدجاج
لتحضير طبق المعكرونة بالدجاج، نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة:
- نصف كيلو من صدور الدجاج الفيليه.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
- الفلفل الواقي.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة كبيرة سبع بهارات.
خطوات التحضير
وسنتعرف على بعض الخطوات التالية لتحضير المعكرونة بالدجاج في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة:
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر. ثم نضيف الدجاج ونقلبه ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يمتص كمية السائل الموجود داخل الدجاج.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة وفلفل مقطع إلى قطع صغيرة. حرك المكونات جيدًا واتركها حتى تنضج.
كيفية صنع المرق
- نحضر قدر على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت ونضيف البصل المفروم ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يتكاثف ثم نضيف رشة ملح وكزبرة وفلفل أسود وسبع بهارات ونحرك جيداً ثم نطفئ النار.
- ثم نضيف كيلو مكرونة بيني ونحركها مع الصلصة ونضيف ربع كوب ماء مغلي ونتركها تطهى لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- نحضر طاجن مقاوم للفرن، وندهنه بالزيت، ونضع الدجاج في قاع الطاجن، ثم نضيف المعكرونة مع الصلصة ثم نغطيها بالفويل.
طريقة الفوترة
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج. ثم نخرجها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز. مع ألف سعادة والكثير من الصحة لقلبك.