كعكة سان سيباستيان هي نوع مشهور من الكعك الإسباني. تتميز بطعم ورائحة لا تقاوم ولكن في هذا المقال التالي سنذكر سر نجاح تحضير كعكة سان سيباستيان دون استخدام مكونات وهمية وبعدد خطوات بسيطة سنوضحها لك من خلال متابعتنا.
كيفية خبز كعكة سان سيباستيان
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير تشيز كيك سان سيباستيان. هذه الطريقة هي الأبسط وتعمل على النحو التالي:
المكونات الضرورية
- كيلو من الجبن الكريمي أي نوع.
- نصف كيلو من الكريمة المخفوقة.
- كوب من الفراولة أو التوت (حسب تفضيلك).
- خمس بيضات.
- 2 كوب إلى ربع سكر أبيض.
- مكعبان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق المنخول.
طريقة تحضيرها وتقديمها
- في وعاء عميق نضع الجبن الكريمي ونضربها بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق على الأقل، حتى نلاحظ أن الجبن قد تضاعف حجمه.
- بعد ذلك نضيف الكريمة المخفوقة ونضرب المكونات مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نبدأ بإضافة البيض شيئاً فشيئاً دون التوقف عن الخفق بعد كل بيضة.
- ثم نضيف الدقيق والسكر ونستمر في خلط المكونات حتى نحصل على عجينة كعكة سان سيباستيان.
- بعد ذلك نحضر قالب التشيز كيك وندهنه بمكعبات من الزبدة ونسكب فيه خليط الكيك.
- ثم ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد مرور 50 دقيقة عندما تكاد تكون جاهزة.
- بعد أن تجهز الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
- ثم تزين بالفراولة أو التوت وتكون جاهزة للتقديم في أي وقت.
وبهذه الطريقة قمنا بتحضير كعكة سان سيباستيان بالطعم الأصلي واللذيذ الذي لا يقاوم بعدد بسيط من المكونات والخطوات التي يمكنك تنفيذها في المنزل دون الحاجة إلى استخدام أي أشياء سطحية.