كيفية تحضير البرجر اللذيذ واللذيذ في المنزل بدلاً من شراء الأصناف السيئة الموجودة في محلات الأطعمة المجمدة والتي تحتوي على البكتيريا المسببة للأمراض. ولهذا السبب خصصنا هذا المقال لنخبرك بكيفية تحضير البرجر في المنزل باستخدام مكونات بسيطة يمكنك تحضير كمية كبيرة منها وتخزينها في الفريزر من خلال تشكيل دوائر البرجر وفصلها بورق الخبز.
كيفية صنع البرجر في المنزل
وإليكم طريقة تحضير البرجر في المنزل بطريقة الشيف نادية السيد المعروفة بوصفاتها اللذيذة:
مكونات البرجر
- يحتوي نصف كيلو من اللحم المفروم على كمية معينة من الدهون.
- ملعقة ونصف كبيرة من البقسماط المطحون (متوفر في الصيدلية).
- بيض مخفوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح.
- جبنة شيدر، طماطم حلقية، شرائح بصل، كاتشب، مايونيز، خردل.
- خبز القيصر (خبز البرجر).
خطوات عمل البرجر في المنزل
خطوات تحضير البرجر بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت:
- أحضري وعاءً بلاستيكياً، ضعي فيه اللحم المفروم، ثم أضيفي فتات الخبز واخلطي جيداً. ثم أضيفي البيض وحركي حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي مسحوق الثوم، وبودرة البصل، والفلفل الأسود، والملح، واخلطي المكونات جيدًا.
- وزّعي اللحم على كيس بلاستيكي، ثم استخدمي طبقاً واضغطي على اللحم لتشكيل دوائر البرجر متوسطة السماكة.
- بعد تقطيعها ضعيها في صينية وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- أحضري مقلاة تيفال، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم قومي بطهي البرغل على الجهتين حتى ينضج.
- هذا البرجر جاهز للأكل؛ حضري ساندويتشات البرجر بوضعها في الخبز وإضافة الخس والطماطم والبصل والكاتشب والمايونيز.
قدمي البرجر مع أصابع البطاطس المقلية اللذيذة والكولا واستمتعي بوجبة لذيذة أفضل من تلك الموجودة في المتاجر الشهيرة كما أنها أكثر صحة وفائدة.
طحن البرغر
- كل ما عليك فعله هو تحضير كمية كبيرة من البرجر باستخدام الطريقة السابقة.
- بعد تقطيع دوائر البرجر، قومي برصها فوق بعضها البعض، وفصلها بورق الزبدة، ثم تغطيتها بكيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر.
- لا تتركي البرجر في الفريزر لمدة طويلة حتى لا يفقد قيمته الغذائية. يكفي الاحتفاظ بها لمدة شهر.