سنوضح لك في هذه المقالة كيف يمكنك صنع الشوكولاتة الخاصة بك. تعتبر الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الجميع، وخاصة النساء والأطفال، لأنها تزيد من هرمون السعادة السيروتونين. تدخل الشوكولاتة في العديد من الوصفات مثل الحلويات وتستخدم في صنع الكعك والكعك الذي يمكنك صنعه في المنزل بدلاً من شرائه وهو باهظ الثمن لذا اتبعيه بعناية.
كيفية صنع الشوكولاتة في المنزل
مكونات صنع الشوكولاتة غير مكلفة، لذا اصنعيها في المنزل. المكونات التي ذكرناها تكفي لـ 10 أشخاص، وهذا سيوفر عليك الكثير إذا اشتريتها من الخارج:
مكونات الشوكولاتة
- 8 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب ماء.
- 4 أو 5 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة تحضير الشوكولاتة
- نخلط مسحوق الحليب مع الكاكاو الخام جيداً، ثم نضيف السكر ونخلط جيداً.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً واخلطي بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق واستمري في الضرب بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أصبحت الشوكولاتة الآن جاهزة للاستخدام. يمكنك سكبها في مرطبان وتخزينها في الثلاجة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- ستحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام، ويفضل كاكاو دريم، وملعقة كبيرة من النشا، وكوب ونصف من الحليب، وعلبة فانيليا، وسكر حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- نحضر وعاء ونضع فيه الكاكاو، النشا، الفانيليا، السكر والحليب. حركي جيداً حتى تذوب المكونات، ثم اتركي الخليط يسخن على نار متوسطة.
- يحتوي الخليط على النشا. لذلك، استمري في التحريك ولا تتوقفي حتى يثخن القوام دون أن تتشكل كتل.
- ثم أضيفي كيس الفانيليا واخلطي جيدًا.
- أخيرًا، أضيفي ملعقة السمن أو الزبدة، وقلّبي ثم ارفعي القدر عن النار.
يمكنك استخدام الوصفتين عند تحضير الكيك، حيث تستخدم الصلصة أيضًا لتزيين السطح. يمكنك أيضاً استخدامها في كريب الشوكولاتة أو لتزيين البسكويت. يمكن استخدامها لصنع بودنغ الشوكولاتة وتزيين البيتي فور. تهانينا.