خبز الشباتي الهندي هو خبز رقيق وناعم وذو طعم لذيذ. وهو من أشهر أنواع الخبز في الهند ويقدم مع العديد من الأطباق الهندية. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
مكونات طريقة عمل خبز الشباتي الهندي
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزيت والملح معًا.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي دائرة من العجين في المقلاة واتركيها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني الذهبي.
- ثم اقلب دائرة العجين واتركها لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي على الجانب الآخر.
- ثم نكرر هذه الخطوات مع كرات العجين المتبقية.
- نحن نقدم الشباتي الهندي الساخن مع الأطباق الهندية المفضلة لديك.
نصائح لتحضير الشباتي بنجاح
- للحصول على أفضل النتائج استخدمي دقيق عالي الجودة.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي المزيد من الماء تدريجياً.
- إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي المزيد من الدقيق تدريجياً.
- يمكنك إضافة بعض البهارات إلى العجينة إذا أردت، مثل الكمون أو الفلفل الحار أو الفلفل الأسود.
- يمكنك إضافة بعض الجبن أو الخضار إلى العجينة قبل فردها.