وجبة الغداء هي إحدى الوجبات الرئيسية في المنزل. الناس، وخاصة الأطفال، يحبونها في المدرسة وعند السفر لأنها غذاء مشبع وفي المنزل فهي ضمانة لصحة أطفالنا حيث لا يتم إضافة أي مواد صناعية ضارة. المقال سيعرفك على خطوات تحضير وجبة الغداء في المنزل من خلال اتباع الخطوات الأساسية التي نناقشها لك في المقال.
كيفية تحضير وجبة غداء محلية الصنع
وإليكم خطوات تحضير لحم الغداء في المنزل بكل سهولة وباستخدام الخيارات المتوفرة في المنزل:
مكونات الغداء محلية الصنع:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
- 4 قطع جبن مثلثات أو 4 ملاعق كبيرة جبن مطبوخ.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة بابريكا.
- قليل من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة فلفل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة من الكمون.
- قليل من الكزبرة.
- إذا رغبت في ذلك، بعض اللون الصحي (الأحمر).
- للحشو (زيتون أخضر أو فلفل أسود).
كيفية تحضير وجبة غداء محلية الصنع
- نضع اللحم المفروم في الكبة الكهربائية ثم نضيف جميع البهارات ونخفق الخليط جيداً.
- ثم نضيف البيض والزيت والعسل والجبن واللون الأحمر ونخفق الخليط جيداً.
- ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا ونخفق الخليط مرة أخرى.
- نستمر بضرب الخليط جيداً حتى يصبح القوام ناعماً جداً.
- ثم نضع الخليط على ورق البرشمان، ثم نضع الحشوة بداخله (زيتون أخضر أو فلفل أسود)، ثم نغلف ورق البرشمان جيداً حتى يصبح على شكل رول، ثم نغلفه أيضاً بورق مطاطي، ثم نغلقها من جميع الجهات ثم نغلفها بورق الألمنيوم ونغلفها أيضاً من جميع الاتجاهات مع التحكم الجيد في الغلق من الجانبين.
- ضعي الكعكة في وعاء مناسب من الماء المغلي.
- نضع بعد ذلك وعاء الماء المغلي في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- نخرج لحم الغداء من الفرن ونتركه ليبرد تماماً ثم نزيل طبقة الفويل.
- ثم نضعها في وعاء مناسب في الثلاجة حتى صباح اليوم التالي، ثم نخرجها ونقطعها على شكل دائري حتى تصبح جاهزة للتقديم.
وفي نهاية المقال تعرفنا على كيفية تحضير وجبة غداء صحية في المنزل بدون مواد صناعية لضمان صحة أطفالنا وبتكلفة منخفضة وبخطوات تحضير بسيطة.