طريقة عمل جبنة الموزاريلا في المنزل هي إحدى الطرق التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، حيث تعتبر جبنة الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن في العديد من الوصفات، حيث تضيف نكهة مميزة للطعام بالإضافة إلى قوامها المضغ الذي يعجب الكثيرين، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير جبنة الموزاريلا.
طريقة عمل جبنة الموزاريلا في المنزل
جبنة الموزاريلا هي إحدى أنواع الجبن التي تستخدم في العديد من الأغراض مثل تحضير الكعك والبيتزا والعديد من الوصفات اللذيذة الأخرى. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل حيث أن مكوناتها الاقتصادية تجدها في كل مطبخ وهي كالتالي:
مكونات
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير جبنة الموزاريلا
لتحضير جبنة الموزاريلا يجب اتباع الخطوات التالية:
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي عصير الليمون والخل واستمري في تحريك الخليط.
- ستظهر قطع بيضاء أثناء التحريك. نستمر في التحريك حتى يصبح الحليب متكتلًا وجبنيًا.
- عندما يبدأ الحليب بالتكتل نضع موقداً بين القدر والنار ونستمر بالتحريك.
- أثناء التحريك، ستظهر قطعة من الجبن. استمر في التحريك مع الضغط عليه على جانب الوعاء بالملعقة.
- استمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح مطاطية عند محاولة تقطيعها.
- نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما يكون ذو قوام مطاطي ونعصرها لإزالة الماء الموجود فيها.
- نضع الجبنة في الثلاجة لبعض الوقت حتى تجمد.
- نبشرها عندما نستخدمها في البيتزا أو نشكلها على شكل أصابع لعمل أصابع الموزاريلا.
بعض النصائح لتحضير جبنة الموزاريلا بنجاح
- للحصول على نتائج أفضل استخدمي الحليب كامل الدسم.
- تأكدي من وصول الحليب إلى درجة الحرارة المناسبة قبل إضافة الخل الأبيض والملح، وإلا فلن يتخثر الحليب بشكل صحيح.
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الجبن، مثل الثوم أو الأعشاب أو الفلفل الحار.