تعتبر الفتة باللحم المصري من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ المصري وتقدم عادة في المناسبات والأعياد الخاصة، وخاصة عيد الأضحى وتتميز بمذاقها اللذيذ والغني حيث تجمع بين عدة مكونات مثل الخبز المحمص. لحم مطبوخ، صلصة طماطم وأرز.
طريقة عمل الفتة باللحم المصري
مكونات
- اللحوم المطبوخة
- خبز بلدي
- أرز
- مرق اللحم
- سمنة
- ملح
- فلفل اسود
مكونات صلصة الفتة
- عصير الطماطم
- ملح
- فلفل اسود
- ثوم
- خل
- زيت
طريقة تحضير صلصة الفتة
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
- أضيفي الخل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- اتركي الصلصة على النار حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف.
طريقة عمل الفتة
- تسخين الزبدة في مقلاة، ثم إضافة الخبز وتقليبه حتى ينضج.
- في طبق الخبز، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من الأرز، ثم طبقة من اللحم المطبوخ، وأخيراً طبقة من الصلصة.
- غطي الفتة بورق الألمنيوم ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى تسخن وتتحول أطراف الخبز إلى اللون البني الذهبي.
- تقدم الفتة ساخنة مع سلطة الطماطم والخيار.
نصائح لنجاح الفتح المصري
- ولمذاق خاص، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى صلصة الفتة.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الجبن المبشور إلى الفتة إذا أردت.
- يمكنك أيضًا عمل الفتة باللحم المفروم بدلًا من اللحم المسلوق.
فتة اللحم المصرية طبق لذيذ ذو فوائد صحية عديدة، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم.