البسبوسة هي حلوى عربية تقليدية ذات أصول عريقة في المطبخ الشرقي وقد حازت على حب جميع الناس، وخاصة الأطفال. ولهذا السبب تتساءل الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات وفي هذا المقال سنعرفك على الطريقة المثالية الممكنة.
مكونات عمل البسبوسة بالمكسرات
يمكنك تحضير البسبوسة بالمكسرات باتباع الخطوات والتعليمات التالية:
مكونات الوصفة
بسبوسة
- 2 كوب سميد.
- 1 كوب سكر. 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت طبخ.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
لتزيين
1/2 كوب من اللوز المفروم.
شربات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
وإليكم بالطبع طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات:
- اخلطي السميد والسكر والحليب وزيت الطهي حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- أضف مسحوق الخبز واخلطه جيدًا. ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
- يرش اللوز المفروم فوق العجينة. ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخبز العجينة في الفرن لحوالي 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون البسبوسة إلى اللون البني الذهبي.
- لتحضير الشربات، قومي بغلي الماء والسكر حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد خروج البسبوسة من الفرن، أسكبي عليها الشربات بالتساوي حتى تتغطى بالكامل.
- اتركيه حتى يمتص الشراب ويبرد قليلاً. تجنب تقطيعها ساخنة حتى تصبح جاهزًا لتناولها.
- ثم تقطع إلى مربعات وتقدم
فوائد البسبوسة
على الرغم من احتواء البسبوسة على السكر والدهون، إلا أنها تقدم فوائد عديدة منها:
- السكر والكربوهيدرات الموجودة في البسبوسة تمد الجسم بالكثير من الطاقة.
- يعتبر مصدراً للتأثيرات المعززة للمزاج والمزاج.
- يحتوي اللوز الموجود في البسبوسة على البروتينات والدهون الصحية.
- والسبب في ذلك هو أن السميد يستغرق وقتا طويلا في الهضم ويحسن وظائف الكلى، لاحتوائه على الكثير من البوتاسيوم.