البيتزا الصغيرة هي نوع من البيتزا الصغيرة التي تتكون من عجينة البيتزا المخبوزة والصلصة والجبن والإضافات المختلفة مثل الخضار واللحوم والفطر والزيتون والبيبروني وغيرها. تعد البيتزا الصغيرة خيارًا جيدًا لأي شخص يرغب في تناول وجبة خفيفة أو للأطفال الذين يفضلون الأحجام الصغيرة. كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة في المناسبات الاجتماعية والحفلات والاحتفالات.
المكونات اللازمة لتحضير بيتزا صغيرة
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صلصة البيتزا
- علبة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملء المكونات
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- أي مكونات أخرى تريد إضافتها، على سبيل المثال. مثلا قطع الدجاج أو اللحم المفروم.
- الخضار مثل الفلفل والبصل أو الفطر
- الزيتون أو الطماطم.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة، أحضري وعاءً كبيراً واخلطي فيه الدقيق، الماء، زيت الزيتون، السكر، الخميرة والملح حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نستمر بالعجن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ناعماً ومرناً.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، أي حوالي ساعة.
- أثناء تخمير العجينة، قومي بتحضير الصلصة. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم وزيت الزيتون والريحان المجفف والأوريجانو والملح والفلفل الأسود.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- ثم نفرد كل كرة عجين على شكل دائرة في صينية مدهونة، ونضع ملعقة كبيرة من الصلصة على كل دائرة عجين ونوزع الحشوة حسب الرغبة.
- ثم أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة في الأعلى.
- ضعي البيتزا الصغيرة في فرن ساخن حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني الذهبي ويذوب. تقدم البيتزا ساخنة وسعيدة.