وسنتعرف على طريقة تحضير شوربة الخضار التي تعتبر من أشهى الأطباق وأكثرها مغذية ولها فوائد صحية كثيرة ولذيذة في الطعم. إليك طريقة تحضير هذا الحساء اللذيذ لضمان وجبة دافئة ومشبعة.
إليك كيفية تحضير حساء الخضار العادي في المنزل
لتحضير حساء الخضار اللذيذ هذا، عليك إحضار المكونات التالية:
المكونات:
- ملعقة كبيرة زيت.
- بصل مفروم.
- فص من الثوم المطحون.
- قطع 4 حبات كوسة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة.
- مرق الدجاج “حساء”.
- 3/4 كوب كريمة .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود مطحون، ربع ملعقة صغيرة.
خطوات التحضير:
- أولاً، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل والثوم والكوسة والبطاطس، وقلبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
- ثم أضيفي المرق وكوب الماء واتركي الحساء يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود.
- ثم تُقلب المكونات معًا وتترك الشوربة ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم تُقدم ساخنة.
كيفية صنع الحساء من الخضار المطحونة
لتحضير الحساء الأساسي عليك إحضار:
المكونات
- البطاطس.
- زيت الزيتون والزبدة.
- كوسة.
- جزرة.
- شوربة مرق الدجاج .
- ملح.
- فلفل اسود.
- ثوم.
- بصل.
الإجراءات
- ابدأ باستخدام البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات، والكوسة، والجزر، والثوم، والبصل.
- ثم استخدمي زيت الزيتون والزبدة لتحضير الخليط.
- ثم أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي.
- ثم نطحن الخليط ونعيده إلى القدر ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح.
طريقة عمل شوربة الخضار اللذيذة
- 2 بصل (مفروم).
- 2 جزرة (قطع صغيرة).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 فصوص من الثوم (المهروس).
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ورق غار.
- 8 حبات كوسة (قطع صغيرة).
- حبة ليما.
- طماطم (مقطعة إلى مكعبات).
- مرق الخضار.
- جبنة البارميزان.
- جيب شبكي.
- أوراق الريحان (مفروم).
الإجراءات
- ابدأ بتسخين زيت الزيتون في وعاء الحساء على نار متوسطة إلى عالية وقلي البصل والجزر حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).
- ثم يضاف السكر والثوم ومعجون الطماطم وورق الغار والزعتر.
- ثم أضف الكوسة واستمر في الطهي لمدة 4-5 دقائق.
- ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء وقطع الطماطم ومرق الخضار واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ثم أضيفي نصف كمية جبنة البارميزان والشعيرية.
- اتركي القدر لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج المعكرونة.
- يُقدّم الحساء في أطباق ويُرش عليه ما تبقى من جبنة البارميزان وأوراق الريحان.
وبهذا تكتمل عملية تحضير حساء الخضار، وهي وجبة خفيفة ولذيذة ستبقيك دافئًا في الأيام الباردة. استمتع بتناولها ومشاركتها مع أحبائك لتجربة لذيذة ومميزة.