تعتبر كعكة البطاطس التركية من الوجبات الخفيفة التي تتميز برائحتها اللذيذة وطعمها الرائع الذي لا يقاوم. وهو من الأكلات السريعة التي يشتهر بها المطبخ التركي ويتناولها الأطفال والكبار على العشاء لأنه سهل وسريع الهضم ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. على سبيل المثال، تعمل البطاطس على تقوية العظام لاحتوائها على الحديد والفوسفور والكالسيوم ب6، مما له تأثير إيجابي على صحة القلب. كما أنها تحمي الجسم من الإمساك. عن بوابة أخبار الصبح تعرف على طريقة عمل كعكة البطاطس التركية اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير كعكة البطاطس التركية
سنتعلم بعض المكونات البسيطة التي ستساعدنا في تحضير وجبة سريعة وسهلة في المنزل:-
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.
- قطعة من البطاطس المسلوقة.
- 2 بيضة.
- بصل مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
طريقة التحضير
وسوف نتعرف على طريقة عمل كعكة البطاطس التركية بسهولة في المنزل كالآتي:-
- تهرس البطاطس جيداً ثم نضيف إليها البصل والبقدونس والثوم والملح والبهارات
- نخلط المكونات السابقة حتى تتكون كتلة تشبه العجينة.
- نخفق البيض ونضيفه إلى خليط البطاطس ثم نحركهم معاً.
- أضيفي الدقيق وحركي المكونات حتى تمتزج تماماً.
كيفية طهي كعكة البطاطس التركية باستخدام مقلاة واحدة
نحضر مقلاة كبيرة وندهنها بالزيت أو الزبدة ثم نسكب الخليط فيها ونوزعه فيها بشكل متساوي. ثم نغطي القالب جيداً ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يأخذ لوناً ذهبياً ثم نقلب الكيك على الجانب الآخر في القالب ونغطي القالب مرة أخرى. ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً وتتحمر. ثم نضعها في وعاء التقديم ونقطعها إلى مثلثات أو نشكل مربعات متوسطة الحجم حسب الرغبة وتقدم هنا.