تعتبر الدونات من أشهر الحلويات التي يلجأ إليها الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. وهي من أشهر الحلويات الأمريكية ذات الطعم الرائع واللذيذ. ويمكن تحضيرها بعدة نكهات مختلفة مثل الكراميل والشوكولاتة وصلصة الفراولة. ويمكن أيضًا تحضير نكهات أخرى بسهولة في المنزل. سنوضح لك على موقعنا كيفية صنع دونات الكعكة الإسفنجية اللذيذة في المنزل.
صنع الدوناتس في المنزل
تحظى الدونات بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار. والمميز أن رب الأسرة يستطيع تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة، كالآتي:
المكونات اللازمة لعمل الدونات
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة).
- 2 بيضة.
- كوب وربع من الحليب الدافئ.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- صوص شوكولاتة وسكر بودرة للتزيين.
كيفية صنع الدونات
- ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء كبير واخلطيها لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى تختمر العجينة جيداً.
- نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم نقطعها ونشكلها.
- نترك العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة لقلي الدونات.
- اتركي الدوناتس على النار حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تصفية الدونات من الزيت ووضعها في وعاء التقديم.
- نترك الدونات لتبرد ثم نزينها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة.
نصائح لنجاح الدونات
- للحصول على عجينة ناجحة، عليك مواصلة العجن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- رش كمية قليلة من الدقيق لتوزيع العجينة.
- التأكد من جودة الخميرة ومسحوق الخبز.
- من الجيد تخمير الدونات بعد تشكيلها بحيث يتضاعف حجمها عند قليها.
- الزيت المستخدم للقلي يجب أن يكون متوسط الحرارة وليس ساخناً.
- طريقة ارتفاع الدونات عند قليها بالزيت وظهور خط أبيض في المنتصف دليل على نجاح الدوناتس.