خاصة في فصل الشتاء، ترغب العديد من النساء في الشعور برائحة المعجنات في كل ركن من أركان المنزل. في الواقع، تعتبر هذه الرائحة تعبيرًا رائعًا عن الدفء والراحة في المنزل وتدل على ضبط النفس، فهذه المخبوزات الشتوية تستحق التجربة حقًا. اصنع بنفسك اليوم العجينة الرقيقة والمميزة والاقتصادية التي يمكنك صنع عدد كبير من المعجنات بها، وفي غضون ساعة تقريبًا يمكنك الحصول على عجينة ناعمة جدًا ومتفتتة يمكنك استخدامها في صنع البيتزا وأنواع السناجب المختلفة أو اللذيذة معجنات اللحوم.
طريقة اقتصادية لتحضير العجينة
وبما أن العديد من المكونات أصبحت باهظة الثمن وأصبحت التكاليف مرتفعة، يمكنك اليوم الوثوق بهذه الوصفة وتجربتها لأنها لا تتطلب الكثير من المكونات وتكلفك القليل من المال، وبالتالي تمنحك كمية كبيرة من المعجنات السريعة الهشة في المنزل في المعرفة أن العجينة سهلة التشكيل ومن هذه العجينة يمكنك صنع الفيتو والبيتزا والشرائح وغيرها من المخبوزات
- المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- كوب من الزبادي.
- ثلث كوب زيت.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
خطوات صناعة العجين الهش اقتصادياً
- نخلط الخميرة مع ملعقة كبيرة سكر وربع كوب ماء دافئ ونتركها لتتخمر لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، كوب الزبادي، الملح، السكر وحوالي ثلث كوب الزيت.
- تضاف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة، ثم تضاف الخميرة إلى الدقيق وتشكل العجينة بحوالي كوب ماء دافئ.
- نترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم تقطع حسب الرغبة.
- يمكنك تشكيل العجينة على شكل دائرة وإضافة الكاتشب والفلفل والطماطم والبروتين المفضل لديك.
- يمكنك أيضًا تحضير الشاي بسرعة لتناول الإفطار من نفس العجينة.
هل يمكن تخزين هذه العجينة في الفريزر؟
نعم ولكن يمكنك ذلك بعد أن تستقر العجينة بالطريقة المعتادة وتبرد تماماً ثم توضع مباشرة في أكياس تغليف محكمة الغلق وتوضع مباشرة في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.