بسبوسة
البسبوسة من الحلويات الشرقية الرائعة المنتشرة في جميع الدول العربية. هناك العديد من الخيارات التي يمكنك معرفتها وتقديمها لعائلتك. إذا كنت بحاجة إلى دليل شامل لتحضير صينية البسبوسة الرائعة بطريقة لذيذة وسهلة، فتعرفي عليها أكثر وسنوضح لك في هذا المقال كيفية صنع صينية البسبوسة بجميع الأشكال وبإضافات مميزة.
6 طرق رائعة لتحضير صينية البسبوسة اللذيذة
انضموا إلينا لتتعرفوا على بعض الطرق المهمة لتحضير صينية البسبوسة بكل الإضافات اللذيذة، باتباع الطرق المعروفة في جميع الدول العربية. لكن قبل الحديث عن هذه الطرق، دعونا نتعرف معًا على طريقة تحضير الشراب أو الشربات، وهي طريقة مشتركة بين جميع الطرق.
مكونات الشراب: تحضير كوبين من السكر، وكوب ونصف من الماء العادي، وعود القرفة، والفانيليا، وعصير نصف ليمونة.
نبذة عن طريقة التحضير: تحضير الشراب بوضع جميع المكونات السابقة في وعاء، ثم طهيه على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى تغلي المكونات، ثم تركه ليبرد قليلاً وبعد تحضير البسبوسة، أضيفي الشراب، ضعي الشربات عليها وهي ساخنة.
أما الطرق التي يمكنك استخدامها لتحضير صينية البسبوسة اللذيذة فهي كالتالي:
طريقة تحضير البسبوسة العادية تعرفي الآن معنا على طريقة تحضير البسبوسة العادية بدون إضافات حيث تحتاجين لتحضير المقادير التالية:
تتضمن طريقة التحضير الخطوات التالية:
- تحضير وعاء لوضع المكونات فيه: الزيت، الحليب، والسميد. ثم أضيفي البيكنج باودر ونصف كوب السكر وجوز الهند المبشور، واخلطي واخلطي باستمرار، ثم اتركي هذه المكونات لمدة 30 دقيقة.
- بعد إحضار الصينية، دهنها بالزبدة أو القليل من الزيت ثم سكب المكونات السابقة في الصينية، حيث ستتشكل عجينة متماسكة.
- ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيف اللوز لكل قطعة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وترك البسبوسة جانباً لمدة ثلث ساعة. مباشرة بعد خروجها نسكب فوقها القطر أو الشراب المجهز مسبقاً.
طريقة تحضير صينية البسبوسة بالقشطة: من ألذ الأنواع التي يحبها أطفالك البسبوسة بالقشطة. يمكنك تحضيره بالمكونات التالية:
أحضري كوب ونصف من السميد الناعم وكوب ونصف من الحليب البودرة والزبدة وثلاث علب قشطة وملعقة من البيكنج باودر وكوب ونصف من السكر المطحون مع الشربات والفستق المطحون وسبع علب قشطة ، إذا كانت جرعات صغيرة.
نبذة عن خطوات التحضير:
- توضع المكونات التالية في وعاء مناسب: الزبدة، والسكر، والسميد، والبيكنج باودر، مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- بعد دهن الصينية بالزيت أو الزبدة، ضعي نصف كمية الخليط في الصينية، ثم أضيفي خليط الكريمة مع الحشوة السابقة، ثم أضيفي باقي الخليط ثم أدخليها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة عندما تنضج. يخرج، ويضاف إليه القطر أو القطر مع الفستق المطحون للتزيين.
طريقة عمل صينية البسبوسة بجوز الهند من الطرق الرائعة والشهيرة حقاً هي تحضير البسبوسة بحشوة جوز الهند.
الكميات هي:
أحضري كوب سميد مطحون – ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر – ثلث كوب سكر – ثلث كوب زبدة – كوب ونصف سميد خشن – كوب ونصف سميد عاجي – كوب سميد زبادي – لوز – بيضتان متوسطتا الحجم.
خطوات التحضير هي:
- اطهي اللوز على الموقد لمدة دقيقة.
- ضعي جميع مكونات البسبوسة في وعاء كالمعتاد واخلطيها حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في الصينية بعد دهنها بالزبدة أو الزيت النباتي، ثم قطعي البسبوسة وضعي عليها اللوز. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة من ساعة إلى ثلث ساعة. بعد أن يخرج نضع الشربات فيه ويقدم بعد أن يبرد.
طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاتة: تحضير المقادير التالية: 3 أكواب سميد – 6 بيضات – 2 كوب قشطة – كوب سكر – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر – 2 ملعقة كبيرة قهوة – 2 ملعقة كبيرة كاكاو – زيت نباتي – فانيليا.
الخطوات هي:
- نخفق جميع المكونات التالية: – نخفق الزيت في وعاء خاص، ثم السميد والسكر والكاكاو والقهوة والفانيليا والبيكنج باودر في وعاء آخر، ثم نخلط جميع المكونات السابقة حتى تتشكل عجينة البسبوسة.
- ضعي الخليط السابق في الصينية بعد دهنها بالزبدة أو الزيت النباتي، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد إخراج الصينية، أضيفي صلصة جوز الهند بالشوكولاتة ثم ضعي البسبوسة في أوعية التقديم.
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند والحليب: من أشهى الطرق وأكثرها فائدة تحضير البسبوسة بجوز الهند والحليب باستخدام المكونات والخطوات التالية:
المقادير: كوب سمن – كوب ونصف زبادي – كوب ونصف ماء – ملعقتان كبيرتان زيت – ثلاثة أكواب جوز الهند المبشور – كوبان سكر – لوز – فستق – كوب دقيق – خميرة فورية .
خطوات التحضير:
- تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُخفق مع بعضها البعض مع التحريك والخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم تترك العجينة لترتاح لمدة ساعتين كاملتين.
- بعد تجهيز الصينية ودهنها، رشي عليها القليل من الدقيق، ثم أضيفي خليط البسبوسة والعجين ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
- بعد أن تخرج الصينية، ضعي الشربات فيها وأضيفي إليها اللوز المحمص للتزيين.
طريقة البسبوسة قليلة الدسم: هذه الطريقة رائعة لمن يريد تقليل السعرات الحرارية وتناول الطعام دون الخوف من السمنة. تستخدم هذه الطريقة الكميات التالية:
ربع كوب سمن ذائب – كوبان ونصف سميد خشن – علبة حليب مكثف – ملعقة طحينة – بيكنج باودر – زبادي – كوب ماء.
نبذة عن خطوات التحضير:
- اخلطي السمن والحليب وصودا الخبز في وعاء خاص. بعد مزج هذه المكونات والحصول على عجينة موحدة، دهن الصينية ووضع العجينة فيها.
- أدخليها إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً، حتى تأخذ اللون الذهبي
- ثم نسكب الشربات فوقها مباشرة بعد خروجها من الفرن.
كانت هذه الطرق الست الرائعة والسريعة لتحضير البسبوسة اللذيذة، من أروع الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع.