طريقة تحضير البيستو مع ومن دون دجاج

ما هو البيستو؟

البيستو هي صلصة إيطالية تقليدية تستخدم غالبًا كصلصة المعكرونة. تسمى الصلصة الأصلية “بيستو جينوفيز” وتتكون بشكل أساسي من الريحان الطازج والثوم وجبنة البارميزان والجبنة الرومانية والصنوبر وزيت الزيتون. امزجي هذه المكونات في محضرة الطعام أو الهاون حتى تتشكل عجينة خشنة.

البيستو غني بنكهة الريحان وغالبًا ما يتم تقديمه مع المعكرونة، ولكن يمكن أيضًا استخدامه كصلصة للدجاج أو دهنه على الخبز كصلصة للأطباق المشوية. يعد البيستو خيارًا شائعًا ولذيذًا لأولئك الذين يبحثون عن تحضير سريع ولذيذ.

طريقة تحضير البيستو التقليدي:

المكونات:

• كوب من الريحان الطازج
• نصف كوب زيت زيتون
• ربع كوب من الصنوبر الأوروبي
• فص كبير من الثوم
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• نصف كوب من جبنة فيوري ساردو المبشورة

إجراء:

1. ضعي الريحان والثوم والصنوبر في عصارة الثوم.
2. اهرسي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أضف زيت الزيتون والجبن المبشور.
4. اهرسي الخليط مرة أخرى حتى تتشكل كتلة متجانسة.

هناك العديد من الاختلافات، على سبيل المثال يمكنك إضافة أوراق البقدونس أو البقدونس الحلو إلى البيستو أو استبدال البارميزان بجبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر.

فيما يلي بعض الأفكار لاستخدام البيستو:

• أضف البيستو إلى المعكرونة أو الأرز.
• استخدم البيستو كغموس للخضروات أو الخبز.
• أضف البيستو إلى السلطات أو السندويشات.
• استخدمي البيستو كصلصة لشرائح الدجاج أو اللحم.

هل البيستو طبق إيطالي؟

نعم،

نعم، البيستو هو طبق إيطالي تقليدي. ويعتبر بيستو جينوفيز، الذي يتكون من الريحان الطازج والثوم وجبنة البارميزان والجبنة الرومانية والصنوبر وزيت الزيتون، من أشهر الأصناف. يتم تحضيره عادةً عن طريق طحن المكونات أو مزجها للحصول على صلصة غنية ونكهات طازجة.

يستخدم البيستو في المقام الأول كصلصة المعكرونة، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في وصفات أخرى، مثل تتبيلة السلطة أو كصلصة الخبز. تعتبر الرائحة الطازجة والنكهات الغنية للريحان والجبن جزءًا من سحر المطبخ الإيطالي.

وفي القرن العشرين، انتشرت البيستو في جميع أنحاء العالم وأصبحت واحدة من الصلصات الإيطالية الأكثر شعبية. يتم تقديم البيستو اليوم مع مجموعة متنوعة من الأطباق مثل المعكرونة والسلطات والسندويشات واللحوم والدجاج.

طريقة عمل بيستو الدجاج

البيستو بالدجاج طبق إيطالي لا يستغرق وقتا طويلا في التحضير. .

طريقة تحضير بيستو الدجاج:

المكونات:

• قطع 4 صدور دجاج إلى مكعبات
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ربع كوب صلصة البيستو
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• الملح والفلفل حسب الذوق

إجراء:

1. أضف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونها.
3. أضيفي صلصة البيستو، جبنة البارميزان، الملح والفلفل.
4. حرك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. اتركي الطبق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
6. تقدم ساخنة مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة.

بصحة جيدة!