يعد الخيار من المقبلات الأساسية لكل وجبة، ومن أشهر الخيار الذي لا يتفق عليه أحد هو “الليمون المصفر”. تريد العديد من النساء معرفة كيفية صنع الليمون المصفر في المنزل ذو المذاق الرائع. إنه يشبه طعم الليمون الذي نشتريه من الخارج. وسنتناول هذا الموضوع بالتفصيل في المقال، فتابعونا.
مكونات تحضير الليمون المخلل على طريقة الشيف مها الشافعي
لتحضير مخلل الليمون في المنزل بالطريقة الصحيحة وبطعم رائع على طريقة الشيف مها الشافعي، عليك معرفة المكونات الصحيحة لتحضيره ونخبرك بمكونات تحضير مخلل الليمون على طريقة الشيف مها الشافعي من خلال ما يلي:
- كيلو واحد من الليمون.
- حبة البركة.
- القرطم.
- الفلفل الحار.
- ملح خشن.
- عصير نصف كيلو ليمون.
- زيت الزيتون.
خطوات عمل مخلل الليمون
لتحضير الليمون المحفوظ في المنزل، عليك أن تعرفي طريقة تحضيره. ونوضح خطوات عمل الليمون المحفوظ كالآتي:
- نشتري ليمون أصفر كبير.
- ضعي الليمون في وعاء من الماء المغلي.
- دع الليمون يطهى حتى يفتح الغلوتين.
- ضع الليمون في الماء النظيف لمدة يومين، مع تغيير الماء مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
- نعصر نصف كيلو من الليمون ونحتفظ بعصير الليمون في الثلاجة.
- نأخذ قشر الليمون ونضعه في الماء حتى يغلي، ثم نضعه في ماء نظيف لمدة يومين، مع تغيير الماء.
- نخلط نبات الشوك مع الماء الخشن والفلفل الحار والكمون الأسود وعصير الليمون لتحضير خليط الليمون.
- بعد نقع الليمونة لمدة ثلاثة أيام نقوم بفتح الليمونة دون الوصول إلى نهايتها لعمل علامة مشابهة لعلامة (+) ليسهل علينا تعبئتها.
- نضع الحشوة في الليمون ونضع الليمون في مرطبانات معقمة جيداً من الداخل. تأكد من إزالة الهواء من الجرار قبل إغلاقها.
- نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون ونغطي غطاء الجرة بزيت الزيتون.
- نضع الجرة في درجة حرارة الغرفة لمدة عشرة أيام على الأقل دون فتح الغطاء.
- لتعزيز النكهة، يمكنك إضافة البصل إلى الجرة.
- بعد مرور الأيام، يمكنك وضع الجرة في الثلاجة واستخدامها وقتما تشاء.