حلوى الدونات بالشوكولاتة الناجحة والمقرمشة والطرية واللذيذة تعتبر من الحلويات الخفيفة ذات الطعم اللذيذ والبسيط وتحظى بشهرة كبيرة بسبب شكلها المميز الذي يشبه الحلقة، قرص دائري من العجين به ثقب في وسط بعد التخمير تقلى في الزيت أو تخبز في فرن ساخن وتزين بمختلف أنواع الشوكولاتة والكريمة. ترش بالشوكولاتة الملونة وتقدم كحلوى الدونات على الفطور أو كحلوى خفيفة لذيذة. سنتعلم معك طريقة تحضير دونات الشوكولاتة الناعمة والمقرمشة.
طريقة ناجحة لعمل دونات الشوكولاتة الرقيقة
- نحتاج إلى كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 2بيضة دافئة من المطبخ.
- مكونات تزيين الدونات
- كوب من الشوكولاتة الذائبة.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الشوكولاتة الملونة.
خطوات عمل دونات الشوكولاتة القابلة للكسر
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة والسكر واتركيه جانباً حتى يرتفع ويغطى، لمدة 10 دقائق، أو حتى تتشكل فقاعات على سطح خليط الخميرة الحلوة.
- ثم يضاف الدقيق المنخول مع الملح والزبدة المذابة ويعجن حتى تتكون عجينة طرية. تحتاجين للعجن لمدة من ربع ساعة إلى 10 دقائق للحصول على نتيجة ناجحة وهي عجينة طرية.
- ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. يجب تغطية العجينة أثناء التخمير حتى تتم عملية التخمير بنجاح وتحصلي على دونات مقرمشة بداخلها.
- بعد أن تختمر العجينة، أعيدي عجنها مرة أخرى لمدة دقيقتين، مع الحرص على رفع العجينة من الأسفل إلى الأعلى لطرد الهواء من الداخل.
- ثم تأتي الخطوة التالية: تشكيل العجينة على شكل دونات ثم وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نخبز الدونات في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الدونات لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أو يمكنك قلي الدونات بالزيت الساخن، لكن خبزها في الفرن أسرع وأكثر صحة وأقل سعرات حرارية.
- ثم أخرجي الدونات من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم زينيها من خلال غمس القطع في الشوكولاتة المذابة ورشها بالشوكولاتة الملونة.