السلطة اليونانية وطريقة تحضيرها
إنها في العالم سلطة خفيفة وصحية وغنية بالمواد المغذية. تتكون السلطة اليونانية التقليدية من الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والبصل والجبن الأبيض وزيت الزيتون.
المكونات
- 4 طماطم
- 2 خيار
- 1 بصلة حمراء
- 1/2 كوب جبنة فيتا
- 1/4 كوب زيت زيتون
- عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- اغسلي الخضار جيداً.
- نقطع الطماطم والخيار والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي الخضار في وعاء كبير.
- أضف جبنة الفيتا.
- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير.
- نسكب خليط الصلصة فوق السلطة.
- حرك السلطة جيدًا حتى تمتزج كل شيء جيدًا.
- تقدم السلطة باردة.
نصيحة
- يمكنك إضافة أوراق الخس إلى السلطة.
- يمكنك إضافة الزيتون الأسود إلى السلطة.
- يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع إلى السلطة.
- غنية بالمواد المغذية مثل الفيتامينات A وC وK وE بالإضافة إلى الألياف.
- يساعد على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
- مفيد للصحة العامة حيث يساعد على تعزيز المناعة وصحة القلب والعظام.
ما هي الأصناف التي يمكن إضافتها إلى السلطة اليونانية لجعلها لذيذة أكثر؟
يمكن إضافة العديد من الأصناف إلى السلطة اليونانية لجعلها أكثر لذة، ومنها ما يلي:
- الخضار: يمكن أيضاً إضافة خضروات أخرى إلى السلطة اليونانية، مثلاً. ب. الأفوكادو والجزر والفلفل الأخضر والجرجير والكرنب والطماطم الكرزية وغيرها.
- اللحوم أو الدجاج أو السمك: يمكن إضافة اللحوم أو الدجاج أو السمك المشوي أو المسلوق إلى السلطة اليونانية لمنحها المزيد من البروتين والمواد المغذية.
- المكسرات أو البذور: يمكن إضافة المكسرات أو البذور مثل اللوز والكاجو والجوز والبندق وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين إلى السلطة اليونانية لمنحها المزيد من النكهة والعناصر الغذائية.
- الحبوب الكاملة: يمكن إضافة الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الأرز البني أو الكينوا إلى السلطة اليونانية لمنحها المزيد من الألياف.
- الأعشاب والتوابل: يمكن إضافة الأعشاب والتوابل مثل البقدونس والنعناع والأوريجانو والزعتر إلى السلطة اليونانية لإضفاء المزيد من النكهة.
فيما يلي بعض الاقتراحات لإضافتها:
- السلطة اليونانية مع الأفوكادو: أضيفي نصف ثمرة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات إلى السلطة اليونانية.
- السلطة اليونانية مع الدجاج المشوي: أضيفي كوباً من الدجاج المشوي المفروم إلى السلطة اليونانية.
- السلطة اليونانية بالمكسرات: أضف ربع كوب من اللوز أو الكاجو أو الجوز أو البندق إلى السلطة اليونانية.
- السلطة اليونانية بالحبوب الكاملة: أضف نصف كوب من الشوفان أو الأرز البني أو الكينوا إلى السلطة اليونانية.
- السلطة اليونانية بالأعشاب والتوابل: أضف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم أو النعناع المفروم أو الأوريجانو المجفف أو الزعتر المجفف إلى السلطة اليونانية.
يمكنك تجربة إضافة هذه المكونات إلى سلطتك اليونانية للعثور على ما يناسب ذوقك.
هل السلطة اليونانية مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا؟
نعم، السلطة اليونانية مناسبة لمتبعي الحمية الغذائية لأنها غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
تتكون السلطة اليونانية التقليدية من الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والبصل والجبن الأبيض وزيت الزيتون. تعتبر الخضروات الطازجة مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والألياف. الجبن الأبيض مصدر جيد للبروتين والكالسيوم. يعد زيت الزيتون مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة العديد من الأصناف الأخرى إلى السلطة اليونانية لجعلها أكثر ملاءمة للنظام الغذائي، مثل:
- الخضار قليلة السعرات الحرارية: مثل الكرفس، والجرجير، والخس، والملفوف، والفلفل الأخضر.
- البروتين الخالي من الدهون: مثل الدجاج المشوي، أو التونة المخللة بالماء، أو البيض المسلوق.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والأرز البني أو الكينوا.
فيما يلي بعض الاقتراحات لإعداد سلطة يونانية غذائية:
- السلطة اليونانية منخفضة السعرات الحرارية: استخدم كمية أقل من جبن الفيتا أو استبدلها بالجبن القريش أو الجبن قليل الدسم.
- السلطة اليونانية الخالية من الدهون: استخدم زيت الزيتون الخفيف أو استبدله بزيت بذور الكتان أو زيت الكانولا.
- السلطة اليونانية النباتية: استبدل جبنة الفيتا بالفول السوداني المفروم أو اللوز أو الكاجو.
يمكنك تجربة هذه الاقتراحات للعثور على ما يناسب أذواقك وأهدافك الغذائية.