طريقة عمل البقلاوة: طريقة عمل البقلاوة هي طريقة سهلة وسريعة لتناول حلوى لذيذة، حيث تعتبر البقلاوة من الحلويات التي يتم تحضيرها في جميع الدول العربية وتشتهر بقرمشتها اللذيذة، والأهم من ذلك ما يميزها هي أنها قطع صغيرة وموحدة ولذيذة، تعتمد بشكل أساسي على الحشوة وطريقة التسوية وسكب البقلاوة مع الشربات لصنع حلويات مقرمشة لذيذة. لذلك عليك أن تعرفي كيفية تحضير هذه الحلوى وتناولها بشكل مستمر.
كيفية صنع البقلاوة
يمكن تحضير البقلاوة المقرمشة بسهولة على الطريقة السورية من خلال القيام بما يلي:
المكونات
- 20 ورقة من عجينة البقلاوة، مقاس 20 × 40 سم.
- 2 كوب فستق مطحون.
- كوب واحد من السمن المذوب أو الزبدة المذابة
طريقة التحضير
- تدهن صينية ألمنيوم أو تيفال بالقليل من الزيت أو السمن.
- ثم نفرد 10 طبقات من عجينة البقلاوة، وبينما نفرد كل طبقة، ندهن الطبقة بالسمن والفرشاة.
- ثم نضع الفستق المطحون على أوراق عجينة البقلاوة ونرش فوقها بعض السمن.
- ثم رتبي الطبقات العشر المتبقية من عجينة البقلاوة في الصينية، ثم دهني كل طبقة بالسمن.
- نحتاج إلى ثني حواف رقائق عجينة البقلاوة فوق حواف الصينية ثم دهنها بالسمن أيضاً.
- ثم نقطع البقلاوة جيداً إلى مثلثات أو مربعات بسكين حاد.
- ثم ندهن سطح البقلاوة بالسمن.
- ثم ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء من طبخها نسكب عليها الشربات فور خروجها من الفرن.
طريقة عمل شربات البقلاوة
تعتبر البقلاوة من الحلويات اللذيذة. ويتميز بحجمه الصغير والمقرمش. سر نجاح هذه الحلوى هو تحضير شربات لذيذ ودقيق تسكب به رقائق البقلاوة بعد خروجها من الفرن، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- ½2 كوب سكر.
- كوب كبير من الماء.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار.
- ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم نترك الخليط يغلي تماماً لمدة دقيقتين ثم نرفعه عن النار.
ثم نضع الشربات على صينية البقلاوة وندخلها إلى الفرن لمدة دقيقتين.