طرق أكلات جديدة وبسيطة.. 2 طريقة مختلفة

مقادير تحضير البطاطس بكبدة الدجاج والقوانص:

طريقة تحضير البطاطس بكبدة الدجاج والقوانص:

نقطع البطاطس ونقليها في الزيت.
ثم نقوم بتنظيف الكبدة والقوانص ونغسلهما جيداً ثم نقطعهما إلى قطع صغيرة.
نحضر مقلاة، ونضع فيها البصل المفروم، ونتركه على النار، مع التحريك، حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
ثم نضيف الكبدة والقوانص مع البهارات ونقلب جيداً ونضيف الملح والفلفل الأخضر والبهارات والبابريكا.
ثم نضعه مع الكبد والمعدة حتى ينضج.
بعد ذلك نحضر مقلاة ونقلي الثوم قليلاً في ملعقة زيت حتى يتحول إلى اللون الأصفر. ثم نضيف ملعقة من الخل إلى الطماطم ونحركها جيداً ونتركها على النار لبعض الوقت.
ثم نضع البطاطس والكبدة والمعدة في وعاء التقديم ونزينها بالخل والثوم وصلصة الطماطم. قدميها جيدًا مع السلطة والخبز والمعكرونة.

مقادير تحضير المعكرونة بالخضار والجبن والبشاميل:

مقادير صلصة البشاميل (الصلصة البيضاء):

طريقة تحضير المعكرونة بالخضار والجبن والبشاميل:

نطبخ المعكرونة: نحضر قدراً كبيراً ونملؤه بالماء ثم نضعه على النار حتى يغلي ثم نضع كيس المعكرونة مع قليل من الملح ونحركه قليلاً ثم نتركه جاهزاً ثم نقوم بطهيه قم بتصفيته من خلال منخل واتركه يبرد ثم قم بتغطيته.
ثم نقوم بتحضير صلصة البشاميل: نخلط الدقيق مع الزيت حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً حتى يتم الحصول على الكمية المطلوبة والحصول على القوام المطلوب، ثم نضيف الملح والمطحون ونضيف الفلفل، يقلب جيداً ثم يرفع عن النار ويترك ليرتاح.
وأخيراً نجهز صينية مسطحة لتحضير المعكرونة بالخضار والبشاميل: أولاً نخلط الجبن مع الخضار والمعكرونة بالقليل من البشاميل، وبعد أن نسلقها جيداً ندهن الصينية بالزيت ونضعها ضعي فيه الخليط السابق ثم وزعي صلصة البشاميل (الصلصة البيضاء) وضعيها في أعلى الصينية. نبشرها وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تبرد. ثم نقدمها مع السلطة .