يمكن للأمهات تحضير بسكويت الجبن اللذيذ بالكمون والكمون الأسود ليعطيه طعماً شهياً ولذيذاً. وهي من المقرمشات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأطفال ويشتريها بكثرة. وهي من المخبوزات السهلة التحضير، ولا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات. كما يتميز بطعمه وملمسه المقرمش. ستتعرفون في الإخبارية على طريقة عمل بسكويت الجبن اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير بسكويت الجبن اللذيذ
تحتوي الكوكيز على بعض المكونات البسيطة التي تسهل علينا تحضيرها، وهي ما يلي:-
- كوب وربع جبنة رومي مبشورة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المجمدة.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكمون الأسود.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- 3/4 كوب حليب.
- ملعقة من بذور السمسم.
طريقة تحضير البسكويت المالح
سنتعلم معكم طريقة عمل كوكيز الجبنة اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة:-
- أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الزبدة والملح والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف الجبن والزيت إلى الخليط ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً معاً.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والكمون والسمسم والكمون الأسود إلى الخليط ثم نخفق باستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة يسهل تشكيلها.
- نخرج العجينة من الخلاط الكهربائي ونضعها على سطح مستوٍ ثم نفردها بالشوبك حتى نحصل على قوام سميك.
- نقطع العجينة إلى شرائح طويلة.
- قسمي العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي صينية البسكويت إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماماً، ثم نرتبه على طبق التقديم بجانب كوب الشاي أو الحليب والف هنا.
نصائح لتحضير بسكويت الجبن اللذيذ
عند تحضير البسكويت المملح يجب اتباع هذه الخطوات للحصول على معجنات ناجحة تماماً مثل البسكويت الجاهز. ويفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في تحضير البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على نتيجة خفيفة وهشة ويجب أيضاً تسخين البسكويت جيداً قبل استخدامه حتى يكتسب لوناً ذهبياً. ويفضل أيضًا خلط المكونات الجافة جيدًا قبل الاستخدام، ويفضل عند عجن الخليط إضافة الحليب شيئًا فشيئًا حتى الحصول على قوام العجين المناسب. يجب أن لا يكون العجن قويا جدا حتى لا تصبح العجينة قاسية وصعبة التشكيل لكي نحصل على أصابع ناعمة وموحدة، يجب أن تكون الزبدة التي نستخدمها في تحضير البسكويت ذات نوعية جيدة حتى نحصل على معجنات ناجحة. طعمها تمامًا مثل المخبوزات الجاهزة.